Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2016 MG

Cornas auf großer Bühne: Der Cornas Vieilles Fontaines 2016 von Alain Voge erscheint hier in der raren Magnumflasche – ideal für Reife und besondere Anlässe. Eine streng selektierte Parzellen-Cuvée alter Syrah-Reben auf kargem Granit, die Kraft und Eleganz in beeindruckender Balance zeigt. Vieilles Fontaines gilt als die Speerspitze des Hauses Voge und als moderner Klassiker in Cornas, nur in den besten Jahrgängen abgefüllt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2016er tiefdunkel mit violettem Saum – dicht, klar und jugendlich. In der Nase dunkle Brombeeren und reife Pflaumen, unterlegt von Zedernholz, Veilchen, schwarzem Pfeffer und einer markanten mineralischen Anmutung, die an zerstoßenen Granit erinnert. Am Gaumen vollmundig und muskulös, zugleich präzise und straff geführt. Saftige, dunkle Frucht trifft auf Graphit, Kräuter und einen Hauch Rauch; die Textur ist seidig-dicht, die Tannine reif und fein poliert. Die Mineralität gibt Zug und Frische, der Abgang ist lang, würzig und elegant – mit leiser Salzigkeit. In der Magnum zeigt der 2016er hervorragendes Entwicklungspotenzial. Bereits jetzt mit Luft ein großer Genuss, wird er über die nächsten 15–25 Jahre weiter an Komplexität gewinnen und zusätzliche tertiäre Nuancen (Leder, Tabak, Trüffel) entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen von sehr alten, niedrig ertragenden Syrah-Reben auf steilen, terrassierten Hängen von Cornas. Der Untergrund besteht aus verwittertem Granit („gore“), der für exzellente Drainage, kühle Nächte und eine markante, steinig-würzige Prägung sorgt. Das mikroklimatische Zusammenspiel aus südlicher Exposition und kargen Böden bringt dichte, aber stets frische Weine hervor. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Vergoren wird traditionell – meist mit natürlichen Hefen – und einer ausgedehnten Maischestandzeit zur schonenden Extraktion von Farbe und Tannin. Der Ausbau erfolgt in französischer Eiche, überwiegend gebrauchten Fässern, mit einem maßvollen Anteil an neuer Eiche, um Struktur zu geben, ohne die Herkunft zu überdecken. Abfüllung nach mehrmonatiger bis zweijähriger Reife, in der Magnum für zusätzliche Lagerfähigkeit.

Essen & Servieren
Ideal zu Wildgerichten (Reh, Hirsch), Lammkarree, geschmortem Rind, Entrecôte vom Grill sowie zu erdigen Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse. Serviert bei 16–18 °C. Junge Flaschen (wie 2016) gerne 1–2 Stunden dekantieren; in der Magnum darf es etwas mehr Luft sein, um die Aromatik voll zu entfalten.

Produzent
Alain Voge zählt zu den prägenden Stimmen der nördlichen Rhône und hat maßgeblich zur Renaissance von Cornas beigetragen. Seit den 1960er-Jahren konzentriert sich das Weingut auf die Wiederbelebung steiler Terrassenlagen, arbeitet heute konsequent naturnah/ökologisch und setzt auf kompromisslose Selektion. Die Rotweine aus Syrah und die Weißweine aus Saint-Péray gelten als regionale Benchmarks; die Cuvée Vieilles Fontaines ist das Aushängeschild des Hauses und wird regelmäßig international hoch bewertet.

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