Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Vignes 2016

Alain Voge Cornas Vieilles Vignes 2016 ist ein charakterstarker Syrah aus den steilen Granitterrassen der nördlichen Rhône – kraftvoll, tiefgründig und mit klarer Herkunftssignatur. Diese Selektion aus alten Rebstöcken bietet spürbar mehr Dichte, Komplexität und Länge als die Basisweine des Hauses und zeigt die würzige, pfeffrige Eleganz des exzellenten Jahrgangs 2016. Als Pionier der Renaissance von Cornas hat Alain Voge historische Terrassen wiederbelebt und diese Abfüllung zu einem Aushängeschild der Appellation gemacht.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Im Glas ein dichtes, dunkles Purpur mit rubinrotem Saum. In der Nase zunächst kühle, granitgeprägte Würze und zerstoßener schwarzer Pfeffer, dann rote Pflaumen und Schlehen, unterlegt von Veilchen, Graphit und einem Hauch Rauch. Am Gaumen vollmundig und konzentriert, zugleich bemerkenswert geschmeidig. Saftige rote Pflaumen und dunkle Beeren treffen auf pfeffrige Frische und fein getrocknete Kräuter; die Tannine sind feinkörnig, die Mineralität salzig-präzise. Langer, seidig-staubiger Nachhall mit Noten von Lakritz und schwarzem Pfeffer. Bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt aber substanzreiche Reserven. Optimales Trinkfenster ab sofort bis in die frühen bis mittleren 2030er Jahre.

Vinifikation
Terroir: Cornas liegt auf steilen, terrassierten Hängen aus verwittertem Granit („gore“), meist mit Süd- bis Südostausrichtung. Das karge Gestein, die exzellente Exposition und der Mistral sorgen für kleine Beeren, dicke Schalen und eine eindrucksvolle Kombination aus Reife, Spannung und Würze – ideal für Syrah aus alten Rebstöcken. Weinberg & Vinifikation: Die Lese erfolgt aufgrund der Hanglagen konsequent von Hand mit strenger Selektion im Weinberg. Vergoren wird traditionell in Edelstahl oder Beton mit behutsamer Extraktion (Remontage/Pigeage), häufig mit indigenen Hefen und überwiegend entrapptem Lesegut, um Präzision und Frucht zu betonen. Der Ausbau erfolgt je nach Jahrgang rund 18–20 Monate in französischer Eiche – eine Kombination aus Barriques und größeren Fässern/Demi-Muids – mit moderatem Anteil neuen Holzes, um Struktur zu verleihen ohne die Herkunft zu überdecken. Abfüllung meist mit minimaler Schönung/Filtration.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammkoteletts mit Rosmarin, geschmorter Rinderbacke, Wildragout, Entenbrust sowie zu herzhaften Gerichten mit Pilzen oder gegrillter Aubergine; auch sehr gut zu gereiftem Hartkäse aus Schaf- oder Kuhmilch. Serviertemperatur 16–18 °C. Für maximale Entfaltung 60–90 Minuten dekantieren; in großen Syrah-/Burgundergläsern servieren.

Produzent
Domaine Alain Voge gilt als Referenz in Cornas. Seit den 1960er-Jahren hat Alain Voge die vernachlässigten, steilen Terrassen der Appellation wieder in Wert gesetzt und damit wesentlich zur heutigen Reputation von Cornas beigetragen. Der Betrieb setzt auf naturnahe, inzwischen weithin biologisch/biodynamisch geprägte Bewirtschaftung und arbeitet kompromisslos am Ausdruck des Terroirs. Mit ikonischen Abfüllungen wie Vieilles Vignes und Les Vieilles Fontaines erzielt die Domaine regelmäßig höchste Bewertungen und zählt zu den stilprägenden Erzeugern der nördlichen Rhône.

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