Albert Sounit Mercurey Vieilles Vignes 2022

Der Albert Sounit Mercurey Vieilles Vignes 2022 verbindet die elegante, feinwürzige Art des Pinot Noir mit dem charaktervollen Terroir der Côte Chalonnaise. Die Trauben alter Reben verleihen dem Burgunder zusätzliche Tiefe und Konzentration, während der Jahrgang 2022 für reife Frucht und eine ausgewogene Struktur steht. Mercurey zählt zu den traditionsreichsten und bedeutendsten Rotwein-Appellationen im südlichen Burgund.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase treffen Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren auf dezente würzige Nuancen, feine Kräuternoten und einen Hauch von Erde. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig und präzise, mit reifer Frucht, geschmeidigen Tanninen und einer frischen, gut eingebundenen Säure. Der Abgang ist elegant und von feiner Würze geprägt. Bereits in seiner Jugend bietet der Mercurey Vieilles Vignes viel Trinkfreude, kann sich aber bei guter Lagerung noch weiter abrunden. Sein optimales Trinkfenster liegt voraussichtlich in den nächsten fünf bis sieben Jahren, abhängig von den Lagerbedingungen.

Vinifikation
Die Weinberge liegen in der Appellation Mercurey in der Côte Chalonnaise, wo kalk- und tonhaltige Böden dem Pinot Noir Frische, Mineralität und Struktur verleihen. Die Verwendung alter Reben sorgt für geringere Erträge und eine konzentriertere Traubenqualität. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet; die Vinifikation zielt darauf ab, die klare Frucht und die typische Finesse des Pinot Noir zu bewahren, ohne den Wein von zu kräftigen Holznoten zu überlagern.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Geflügel, Entenbrust, Kalbsgerichten und gebratenem Schweinefleisch. Auch Pilzgerichte, Linsen, Ratatouille oder milde Weichkäse harmonieren sehr gut mit seiner Frucht und Würze. Am besten bei 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten kann dem Wein zusätzliche Offenheit verleihen; bei jüngeren Flaschen ist ein vorsichtiges Dekantieren optional.

Produzent
Maison Albert Sounit ist ein traditionsreiches Haus aus der Côte Chalonnaise mit Sitz in Rully und eng mit den Burgunder Appellationen der Region verbunden. Neben Crémant de Bourgogne widmet sich das Haus auch charaktervollen Stillweinen aus Chardonnay und Pinot Noir. Der Fokus liegt auf der präzisen Darstellung des burgundischen Terroirs und auf Weinen, die Herkunft, Jahrgang und Rebsorte ausgewogen miteinander verbinden.

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