Albert Sounit Montagny 1. Cru Les Coéres 2022

Der Albert Sounit Montagny 1er Cru Les Coères 2022 ist ein charaktervoller Burgunder aus 100 % Chardonnay. Die Premier-Cru-Lage Montagny Les Coères steht für elegante, mineralische Weißweine mit feiner Frische und der typischen Präzision des südlichen Burgunds. Trotz der Produktkategorisierung als Rotwein handelt es sich aufgrund der Rebsorte und Herkunft um einen Weißwein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem klaren Hellgold mit leuchtenden Reflexen. In der Nase verbinden sich frische Zitrusfrüchte und grüner Apfel mit weißen Blüten, feinen Kräutern und einer für Montagny typischen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, präzise und ausgewogen, mit Aromen von Zitrone, Birne und Steinobst sowie einer animierenden Säure. Ein feiner, mineralischer Nachhall sorgt für Eleganz und Trinkfluss. Der Jahrgang 2022 kann bereits jung genossen werden, besitzt bei kühler, dunkler Lagerung jedoch auch ein gutes Reifepotenzial von etwa drei bis fünf Jahren.

Vinifikation
Montagny liegt im südlichen Burgund und ist ausschließlich für Weißweine aus Chardonnay bekannt. Die kalk- und mergelgeprägten Böden der Premier-Cru-Lage Les Coères bieten ideale Voraussetzungen für frische, mineralische Weine. Die genauen Angaben zu Lese, Ausbau und Vinifikation dieses Jahrgangs liegen nicht vor; traditionell werden die Trauben schonend verarbeitet und der Wein mit dem Ziel ausgebaut, Frische, Herkunft und die feine Struktur des Chardonnay zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Montagny passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi, Geflügel in heller Sauce und cremigen Risottos. Auch Ziegenkäse und milde Weichkäse harmonieren sehr gut mit seiner Frische und Mineralität. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei sehr jungem oder zunächst verschlossenem Wein kann ein kleiner Weißweindekanter hilfreich sein.

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