Albino Rocca Barbaresco Cotta 2023

Der Barbaresco Cottà von Albino Rocca zeigt Nebbiolo von eleganter, ausdrucksstarker Seite: blumige Noten, reife rote Frucht und feine Würze treffen auf eine frische, balsamische Art. Er steht für die generationenübergreifende Hingabe der Familie an die Weine des Piemont und verbindet sorgfältige Vinifizierung mit einem Ausbau, der seiner Komplexität Raum gibt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein granatrot. Das vielschichtige Bouquet eröffnet mit Veilchen, roter Rose und Pfingstrose, gefolgt von Kirsche in Brandy und Anklängen von Bitterkakao, Lakritz, Rhabarber und Weihrauch. Eine frische balsamische Note und ein Hauch Zigarrenkiste runden den Duft ab. Am Gaumen wirkt der Barbaresco elegant und frisch, mit ausgezeichneter Balance, angenehm salzigen Nuancen und samtigen Tanninen. Der lange Nachhall klingt mit Balsamico und Gewürzen aus. Seine Struktur lässt eine weitere Entwicklung in der Flasche erwarten; konkrete Angaben zum optimalen Reifefenster liegen jedoch nicht vor.

Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu geschmortem Rind, Wild, Kalbsbraten oder Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Auch gereifter Hartkäse harmoniert gut mit der Würze und den feinen Tanninen. Ideal sind etwa 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren davon, vor dem Servieren rund eine Stunde in einer Karaffe Luft zu bekommen.

Produzent
Albino Rocca ist ein familiengeführtes Weingut im Piemont. Die Beschreibung hebt die Leidenschaft und Hingabe hervor, mit der die Familie über Generationen hinweg charaktervolle Weine erzeugt. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.

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