Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2021

Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2021 ist ein charakterstarker Einzel­lagen-Barolo aus Monforte d’Alba, der die Tiefe und Strenge der berühmten MGA Bussia eindrucksvoll einfängt. Er verbindet klassische Noblesse mit der straffen Energie des Jahrgangs 2021 und liefert einen Barolo mit großem Atem und klarer Kontur. Ein Wein für Kenner, der Geduld belohnt und schon jung seine Herkunft deutlich macht.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet er in dichtem Granat mit rubinroten Reflexen und leicht transparentem Rand – typisch Nebbiolo. In der Nase präzise und kühl: Sauerkirsche, Granatapfel und rote Johannisbeere treffen auf Veilchen, Rosenblätter und Orangenzeste. Dahinter würzige Tiefe mit Lakritz, Teer, Zedernholz, getrockneten Kräutern und einem Hauch Balsamico und Menthol – Cicala in Reinform, kraftvoll und doch elegant gezeichnet. Am Gaumen straff und vertikal: feinkörnige, dichte Tannine tragen saftige rote Frucht und salzige Mineralität. Die Säure ist frisch und belebend, verleiht Zug und Spannung; mit Luft treten Noten von Blutorange, Süßholz und schwarzem Tee hervor. Der Nachhall ist lang, würzig und kalkig-trocken, mit zarter Bitternote und kühler Kräuterfrische. Großes Reifepotenzial: optimal 2029–2045+, mit Genussfenster bereits ab 2026 nach gründlichem Karaffieren.

Vinifikation
Die Einzellage Cicala liegt innerhalb der Bussia in Monforte d’Alba auf ca. 350–400 m Höhe. Steile, gut drainierende Hänge mit kalkreichem Mergel, Einlagen von Sand und Lehm sowie überwiegend Süd- bis Südwest-Exposition sorgen für Kraft, klare Tanninstruktur und salzige Frische. Die Reben sind im Schnitt 40–45 Jahre alt; primär der Nebbiolo-Klon Lampia, veredelt auf Rupestris du Lot – ein klassisches, tief wurzelndes Gespann, das Trockenstress gut meistert und niedrige, konzentrierte Erträge liefert. Die Lese erfolgt selektiv von Hand. Nach schonender Entrappung vergärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahl mit längerer Maischestandzeit und behutsamen Umpumpen, um Struktur und Lagentypizität zu extrahieren. Der Ausbau geschieht traditionell in großen slawonischen Eichenfässern (botti) über rund 28 Monate, gefolgt von weiterer Flaschenreife. So entsteht ein Barolo mit Spannung, Tiefe und klassischer Textur, ohne vom Holz dominiert zu werden.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischer Küche: Tajarin al ragù, Tagliata vom Rind, Brasato, Wildgerichte, geschmorter Ochsenschwanz, Trüffel- und Steinpilzgerichte sowie gereifter Hartkäse (z. B. Castelmagno). Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen 2–3 Stunden dekantieren, gereifte Jahrgänge behutsam karaffieren, um Sedimente zu trennen.

Produzent
Poderi Aldo Conterno wurde 1969 von Aldo Conterno in Monforte d’Alba gegründet und zählt heute zu den großen Referenzen des Barolo. Das Weingut bewirtschaftet erstklassige Parzellen in der Bussia und ist berühmt für seine drei Einzellagen-Barolo – Cicala, Colonnello und Romirasco. Mit einer präzisen, traditionsbewussten Stilistik, langem Fassausbau und kompromissloser Lesequalität hat sich Aldo Conterno international einen Namen gemacht und prägt bis heute die Identität der Region.

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