Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte Riserva 2018

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte Riserva 2018 ist ein eindrucksvoller Ausdruck der großen Amarone-Tradition aus dem Herzen der Valpolicella. Mit seiner außergewöhnlichen Konzentration, der langen Reife und der fein austarierten Balance zwischen Kraft und Frische zeigt dieser Riserva, warum Amarone zu den legendärsten Weinen Italiens zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dichten Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv: reife und getrocknete Früchte, getrocknete Blüten sowie elegante Noten von Kaffee, Tabak und dunkler Schokolade entfalten sich nach und nach und wirken dabei stets harmonisch eingebunden. Am Gaumen zeigt sich der Fieramonte vollmundig, dicht und zugleich erstaunlich lebendig. Die Tannine sind präsent, aber fein integriert, während die aromatische Tiefe und die markante Frische für Spannung sorgen. Der Nachhall ist lang, präzise und eindrucksvoll – ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial, der über viele Jahre hinweg an Komplexität gewinnen kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem klassischen Valpolicella-Gebiet in Venetien, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie das gemäßigte Klima ideale Voraussetzungen für strukturreiche, aromatische Weine bieten. Für diesen Amarone wurden Corvina, Corvinone, Oseleta und Rondinella sorgfältig ausgewählt; die Lese erfolgte mit großer Aufmerksamkeit, um nur gesundes, perfekt ausgereiftes Lesegut zu verarbeiten. Nach der traditionellen Appassimento-Methode werden die Trauben angetrocknet, bevor sie vinifiziert und anschließend lange ausgebaut werden, um die Komplexität und Tiefe eines Riserva zu erreichen.

Essen & Servieren
Dieser Amarone passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, Lamm, reifem Hartkäse oder intensiven Gerichten mit Trüffel und Pilzen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 18 °C; je nach Flaschenreife empfiehlt sich ein rechtzeitiges Öffnen oder Dekantieren, damit sich das volle Aromenspektrum optimal entfalten kann.

Produzent
Allegrini ist einer der renommiertesten Erzeuger der Valpolicella und hat maßgeblich dazu beigetragen, Amarone international als Spitzenwein zu etablieren. Das Familienweingut steht seit Generationen für Präzision im Weinberg, hohe Qualitätsstandards und die Verbindung von Tradition und moderner Kellerarbeit. Mit seinen vielfach ausgezeichneten Weinen gilt Allegrini als feste Größe in Venetien und weit darüber hinaus.

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