Allimant Laugner Cremant d'Alsace Rosè Brut

Der Allimant-Laugner Crémant d'Alsace Rosé Brut ist ein herausragender Schaumwein aus dem Herzen des Elsass, der durch seine elegante Frische und lebendige Ausstrahlung begeistert. Hergestellt ausschließlich aus Pinot Noir, überzeugt dieser Crémant mit seiner feinen Perlage und einer betörenden Fruchtigkeit, die ihn besonders vielseitig macht. Seit seiner Einführung repräsentiert dieser Rosé die traditionsreiche Kunst des Schaumweinmachens, die im Elsass auf eine lange Geschichte zurückblickt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Crémant d'Alsace Rosé in einem zarten Lachsrosa mit feinen, anhaltenden Perlen, die für Lebendigkeit und Frische sorgen. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von frischen roten Beeren – insbesondere Himbeere und Erdbeere – untermalt von einem Hauch Blütenduft und zarten Hefenoten. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein wunderbar ausgewogen mit saftiger Frucht, einer fein eingebundenen Säure und eleganten Toast- und Brioche-Tönen. Das Mousseux ist cremig und fein, der Abgang anhaltend frisch mit mineralischen Akzenten, die für zusätzliche Raffinesse sorgen. In jungen Jahren besticht er durch seine lebhafte Fruchtigkeit, doch auch eine kurze Lagerung verleiht ihm zusätzliche Komplexität.

Vinifikation
Der Wein stammt von ausgewählten Parzellen rund um das malerische Dorf Orschwiller, wo die kalk- und tonhaltigen Böden dem Pinot Noir einen besonderen Ausdruck verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Schonend vinifiziert, erfolgt die zweite Gärung nach traditioneller Methode in der Flasche, wo der Crémant mindestens 12 Monate auf der Hefe reift. Diese sorgfältige Handwerkskunst verleiht ihm seinen feinen Schaum und die ausdrucksstarke Aromatik.

Essen & Servieren
Der Crémant d'Alsace Rosé Brut ist ein perfekter Aperitif, passt aber ebenso hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sommer-Salaten oder leichten Vorspeisen mit Ziegenkäse. Auch zu fruchtigen Desserts ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C. Ein kurzes Dekantieren ist nicht notwendig, genießen Sie ihn frisch aus dem Glas.

Produzent
Das traditionsreiche Familienweingut Domaine Allimant-Laugner blickt auf mehr als zehn Generationen Weinbauerfahrung im Elsass zurück. Mit großer Leidenschaft und nachhaltigem Engagement bewirtschaftet die Familie heute rund 12 Hektar Rebfläche und steht für authentische, handwerklich erzeugte Schaumweine und Stillweine. Der Crémant d'Alsace Rosé Brut ist ein Glanzstück ihres Sortiments und wurde schon mehrfach für seine feine Stilistik und große Trinkfreude ausgezeichnet.

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