Alois Lageder Lagrein Conus 2021

Der Alois Lageder Lagrein Conus 2021 verbindet Tradition mit Innovation und ist eine erlesene Ausdrucksform der autochthonen Rebsorte Lagrein aus dem Herzen Südtirols. Dieser Rotwein punktet mit seiner dunklen Fruchtcharakteristik, seiner eleganten Struktur sowie einer feinen Würze, die ihn von anderen Lagrein-Weinen unterscheidet. Seit Jahrhunderten ist Lagrein ein fester Bestandteil der Südtiroler Weinbaugeschichte und erlebt dank Pionieren wie Alois Lageder eine Renaissance auf höchstem Niveau.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Lagrein Conus mit einer tiefdunklen, rubinroten Farbe und fast violettem Rand – ein visuelles Versprechen für die Kraft und Intensität am Gaumen. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Veilchen und feinen Röstnoten, untermalt von einer würzigen Pfeffernuance sowie erdigen Anklängen. Der erste Schluck offenbart eine dichte, saftige Textur mit präsenten, aber geschmeidigen Tanninen sowie einer lebendigen Frische, die Ausdruck des kühlen Alpenterrains ist. Geschmacklich brilliert der Conus mit einer Balance aus dunkler Frucht, subtiler Kräuterwürze und mineralischen Komponenten, die ihm auch Eleganz verleihen. Sein langer Nachhall überzeugt mit zarten Anklängen von Schokolade und balsamischen Elementen. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Alterungspotential – mit der Zeit entwickeln sich zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für den Lagrein Conus wachsen auf kiesigen Schwemmböden in ausgesuchten Lagen in Trentino-Alto Adige, geprägt durch ein einzigartiges Wechselspiel von alpinem Klima und mediterranen Einflüssen. Nur völlig reife und gesunde Trauben werden von Hand gelesen, was höchste Qualität garantiert. Nach der sorgfältigen Maischegärung erfolgt der Ausbau traditionell in Eichenfässern, wo der Wein rund ein Jahr reift, um Struktur und Vielschichtigkeit zu entwickeln, ohne dabei seine Frische zu verlieren. Diese schonende Vinifikation hebt die sortentypischen Eigenschaften der Lagrein-Traube wunderbar hervor.

Essen & Servieren
Der Lagrein Conus ist ein besonders vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert hervorragend mit gereiftem Käse, Wildgerichten, Lamm, herzhaften Schmorgerichten oder Pilzrisotto. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 16-18°C. In seiner Jugend empfiehlt sich eine kurze Belüftung im Dekanter, damit sich das Aromenspiel optimal entfalten kann.

Produzent
Alois Lageder steht seit über 150 Jahren für Innovation, Nachhaltigkeit und höchste Qualitätsansprüche im Südtiroler Weinbau. Als biologisch und biodynamisch arbeitendes Familienweingut hat sich Lageder regional wie international einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die kompromisslose Fokussierung auf Terroir, Authentizität und Experimentierfreude mit lokalen Rebsorten machen die Weine von Alois Lageder zu begehrten Botschaftern ihrer Herkunft.

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