Altare Elio Barbera d'Alba 2025

Elio Altares Barbera d’Alba 2025 zeigt die fruchtbetonte, frische Seite des piemontesischen Barbera: ein weicher, vollmundiger Rotwein mit ausgewogener Säure und langem Nachhall. Die Trauben stammen aus der Umgebung von La Morra; der Ausbau in gebrauchten französischen Barriques rundet den Wein ab, ohne seine Frucht in den Hintergrund zu drängen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Dunkelviolett. In der Nase zeigen sich Brombeeren und süße Gewürze. Am Gaumen wirkt er warm, weich und vollmundig; die ausgewogene Säure sorgt für Frische und Trinkfluss. Rote Frucht klingt im anhaltenden Abgang nach. Eine konkrete Lagerfähigkeit ist nicht angegeben; sein fruchtbetonter Stil dürfte besonders jung gut zur Geltung kommen.

Vinifikation
Die Weinberge rund um La Morra sind nach Osten und Nordosten ausgerichtet. Kalk- und sandhaltige Böden prägen den Charakter der Barbera, während das hügelige Terroir zur Frische des Weins beiträgt. Die temperaturkontrollierte Maischestandzeit dauert drei bis vier Tage und findet im Rotofermenter statt. Anschließend reift der Wein fünf Monate in gebrauchten französischen Barriques.

Essen & Servieren
Der Wein passt zu Wurstwaren, Käse sowie Kalb-, Schweine- und Rindfleisch. Auch zu Pizza ist er eine stimmige Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C servieren und vor dem Genuss rund eine Stunde atmen lassen.

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