Altare Elio Barolo 2022

Elio Altare Barolo ist ein ausdrucksstarker Nebbiolo aus La Morra in der renommierten Weinregion Piemonte – ein Wein, der Tradition und moderne Eleganz auf überzeugende Weise verbindet. Mit seiner Barolo DOCG-Herkunft, 24 Monaten Ausbau in französischen Barriques und der Handschrift einer Familie mit Weinbaugeschichte seit 1948 steht er für Präzision, Tiefe und Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Barolo in klarem Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Nase wird von eleganten Aromen roter Früchte geprägt, die von floralen Anklängen und einer feinen Würze begleitet werden. Am Gaumen wirkt er warm, geschliffen und harmonisch, mit subtilen, weichen Tanninen und einem frischen, violett anmutenden Finish. Trotz seiner zugänglichen Eleganz besitzt dieser Barolo die Struktur und Komplexität, die für weiteres Reifen spricht. In den kommenden Jahren dürfte er an Tiefe, balsamischen Noten und tertiären Aromen gewinnen, ohne seine Finesse zu verlieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus La Morra in den Hügeln des Barolo-Gebiets, wo kalkhaltige Mergelböden und ein günstiges Mikroklima dem Nebbiolo seine typische Spannung und aromatische Feinheit verleihen. Die Maischegärung erfolgt während 4–5 Tagen in temperaturkontrollierten Rotofermentern, um Farbe und Frucht schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 24 Monate in französischen Barriques, was ihm zusätzliche Struktur und Eleganz verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Barolo passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Trüffelpasta, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei jüngeren Jahrgängen empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa 1–2 Stunden, damit sich das Bukett vollständig entfalten kann.

Produzent
Elio Altare zählt zu den prägenden Namen im Barolo und hat mit seinem familiengeführten Weingut in La Morra maßgeblich zur modernen Stilistik der Region beigetragen. Seit 1948 widmet sich die Familie dem Weinbau, und heute steht der Betrieb für hochwertige, terroirgeprägte Weine mit klarer, eleganter Handschrift. Besonders bekannt ist Altare für seine Qualität und seinen Einfluss auf die Entwicklung des zeitgemäßen Barolo-Stils.

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