Amrut Peated Single Malt

Amrut Peated Single Malt ist eine charakterstarke, rauchige Single Malt Whisky‑Abfüllung aus Bangalore in Indien – und ein eindrucksvoller Beweis dafür, dass Spitzenwhisky längst nicht nur aus Schottland kommt. Mitteltorfig, in Ex‑Bourbonfässern unter tropischen Bedingungen gereift und mit 46 % Vol. abgefüllt, zeigt er enorme Aromatiefe und Präzision. Ausgezeichnet mit 94 Punkten in Jim Murray’s „Whisky Bible“, gilt er heute als eine der Referenzen für indischen Single Malt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Amrut Peated Single Malt in einem klaren, satten Goldton – ein Ergebnis der Reifung in Bourbonfässern und des warmen Klimas in Bangalore. Die Nase wird sofort von trockenem Torfrauch umhüllt, dazu Noten von geräuchertem Speck, Leder und einer feinen Zitrusfrische, die dem Ganzen eine lebendige Spannung verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Whisky überraschend üppig und vielschichtig: Eine deutliche, dunkle Süße von Melasse und braunem Zucker legt den Grundton, bevor sich Schichten von Rauch, warmen Gewürzen, Karamell und cremiger Vanille entfalten. Die Textur ist vollmundig, dabei dennoch elegant, mit einem langen, wärmenden Finish, in dem Torf, Süße und Würze harmonisch nachklingen. Durch das heiße Klima reift Amrut deutlich schneller als vergleichbare Whiskys aus kühleren Regionen, weshalb die Aromen schon in relativ jungem Alter bemerkenswert konzentriert und ausgereift wirken. Gut verschlossen gelagert, behält die Abfüllung über viele Jahre hinweg ihre Ausdruckskraft.

Vinifikation
Die Gerste für Amrut Peated Single Malt stammt überwiegend aus dem Norden Indiens und wird in Jaipur und Delhi vermälzt; ein kleiner Anteil torfiger Gerste wird zusätzlich aus Schottland importiert. Nach der Gärung wird bei Amrut in Bangalore zweifach destilliert und der New Make in Ex‑Bourbonfässer gefüllt. Das tropische Klima im Bundesstaat Karnataka sorgt für eine außergewöhnlich schnelle Reifung, aber auch für eine hohe Verdunstung („Angel’s Share“), was den Whisky besonders intensiv und konzentriert macht. Amrut füllt grundsätzlich ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoff ab – der Geschmack und die Farbe stammen ausschließlich aus dem Fass und dem besonderen Terroir des indischen Hochlands.

Essen & Servieren
Amrut Peated Single Malt zeigt sich am besten pur, gerne bei 18–22 °C, um die feinen Rauchnoten und die süße Würze vollständig zur Geltung zu bringen. Wer möchte, kann ein paar Tropfen stilles Wasser hinzufügen, um zusätzliche Aromen von Vanille und Zitrus freizulegen. Kulinarisch passt dieser Whisky hervorragend zu kräftigen, leicht geräucherten Speisen wie gegrilltem Lamm, BBQ‑Ribs oder gereiftem Hartkäse. Auch zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil oder Desserts mit Karamell und braunem Zucker ist er ein beeindruckender Begleiter. Eine kurze Ruhephase im Glas genügt – ein langes Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Amrut Distilleries ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Bangalore und gehört zu den Pionieren der indischen Maltwhisky‑Produktion. Bereits in den 1980er‑Jahren begann man dort mit der Herstellung von Maltwhisky, zunächst ausschließlich für Blends, während der Fokus des Hauses lange Zeit auf Vodka, Gin und Rum lag. 2004 wurde „Amrut“ als Single‑Malt‑Marke erstmals – bemerkenswerterweise in Schottland – vorgestellt, und erst ab 2010 auch offiziell in Indien vermarktet. Heute ist Amrut in über 40 Ländern vertreten und gilt als einer der Wegbereiter für die internationale Anerkennung indischer Single Malts. Zahlreiche Auszeichnungen und Medaillen, darunter hohe Bewertungen in der „Whisky Bible“ von Jim Murray, haben das Haus fest unter den angesehenen Produzenten der globalen Whiskyszene etabliert.

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