Anapea Village Saperavi Qvevri Red Dry 2019

Anapea Village Saperavi Qvevri Red Dry 2019 ist ein exquisiter Vertreter der bedeutendsten roten Rebsorte Georgiens. Dieser beeindruckende Rotwein aus der Region Kachetien spiegelt die einzigartige Handwerkskunst von Anapea Village wider und bringt die charakteristischen Aromenrichtungen von Kirsche und schwarzen Pflaumen zur Geltung. Perfekt für Weinliebhaber, die eine robuste und vielschichtige Weinprobe schätzen.

Geschmacksprofil
Der Anapea Village Saperavi beeindruckt schon auf den ersten Blick mit seiner tiefroten, fast undurchsichtigen Farbe, die seine Intensität und Komplexität erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet, dominiert von deutlichen Noten reifer Kirschen und dunkler Pflaumen, begleitet von einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen offenbart der Wein ein ausgewogenes Spiel aus lebendiger Säure und fein strukturierten Tanninen, das für ein erstaunlich harmonisches Mundgefühl sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und beeindruckt mit einer angenehmen Frucht und subtilen erdigen Tönen. Mit seiner bemerkenswerten Alterungspotential wird dieser Wein über die Jahre an Tiefe und Raffinesse gewinnen.

Vinifikation
Die Böden der Region Kachetien, geprägt von ihrem einzigartigen Terroir mit kalkhaltigen und gut durchlässigen Böden, bieten die perfekte Grundlage für den Anbau der Saperavi-Trauben. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen und zu optimaler Reife geerntet, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Der Most wurde für sieben Monate in traditionellen, im Boden vergrabenen Qvevris, mit einem kurzen Schalenkontakt von zwei Tagen, vergoren. Nach der Gärung verbrachte der Wein mehrere Monate in eigens für die Reifung bestimmten Qvevries, bevor er in alte Eichenfässer umgefüllt wurde, um zusätzliche Nuancen und Komplexität zu entwickeln.

Essen & Servieren
Dieser kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, herzhaften Eintöpfen oder reifem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden, um sein volles Geschmackspotential zu entfalten. Das Dekantieren vor dem Servieren wird empfohlen, um dem Wein die Möglichkeit zu geben, seine vielfältigen Aromen optimal zu präsentieren.

Produzent
Anapea Village ist eine angesehene Kellerei in der Weinregion Kachetien, die sich der Erhaltung traditioneller georgischer Weinproduktionstechniken verschrieben hat. Ihre Weine, insbesondere der Saperavi, haben internationale Beachtung und Anerkennung gefunden. Mit einem tief verwurzelten Erbe und einer Hingabe an Qualität und Authentizität, spielt Anapea Village eine wichtige Rolle bei der Wiederbelebung der georgischen Weinindustrie und zieht sowohl lokale als auch internationale Weinliebhaber an.

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