Andre Clouet Champagne Brut 2020

Der Andre Clouet Champagne Brut 2020 stammt aus dem renommierten Grand-Cru-Terroir von Bouzy und verbindet die Kraft des Pinot Noir mit der Frische des Chardonnay zu einem intensiven, cremigen Jahrgangs-Champagner. Als AOC Champagne Grand Cru Brut steht er für die große Tradition der Region und zeigt schon heute, warum er zu den wichtigsten Weinen des Hauses zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Champagner mit feiner, lebendiger Perlage und einer eleganten, klaren Farbe. In der Nase zeigen sich reife rote Früchte, Zitrus, feine Hefenoten und eine dezente Mineralität, die an Kreide und Kalk erinnert. Am Gaumen wirkt der Champagne Brut 2020 kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit viel Struktur, präziser Säure und einer cremigen Textur. Der Pinot Noir sorgt für Tiefe und Druck, während der Chardonnay Frische und Balance einbringt. Durch den Ausbau und die Reife in den Kreidetunneln besitzt er bereits schöne Harmonie, hat aber auch Potenzial für weitere Entwicklung über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Grand-Cru-Terroir von Bouzy in der Champagne, einer Lage, die für kalk- und kreidereiche Böden mit großem Ausdruck bekannt ist. Die Vinifikation erfolgt mit traditionellen Elementen in der alten Kellerei, wo eine historische Presse weiter genutzt wird, während der Most in modernen konischen Stahltanks gesammelt wird. Anschließend reift der Champagner mindestens drei Jahre in den kreidigen Kellertunneln und wird während dieser Zeit regelmäßig gerüttelt, was seine feine Mousse und Präzision unterstützt.

Essen & Servieren
Dieser Champagner passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Jakobsmuscheln, feinen Fischgerichten, Geflügel oder auch zu gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 8–10 °C; eine kurze Belüftung ist nicht nötig, Decantieren wird bei Champagnern grundsätzlich nicht empfohlen.

Produzent
Clouet André gehört zu den traditionsreichen Häusern in Bouzy und ist eng mit der Grand-Cru-Lage der Region verbunden. Das Weingut hat sich besonders mit seinen Pinot-Noir-geprägten Champagnern einen Namen gemacht und zählt heute zu den Produzenten, deren Flaschen international immer stärker gefragt sind.

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