Andreola Valdobbiadene Dirupo Brut

Der Andreola Valdobbiadene Dirupo Brut ist ein Prosecco, der direkt aus den steilsten Lagen von Valdobbiadene stammt und die Seele der sogenannten „heldenhaften Weinbaukunst“ eindrucksvoll widerspiegelt. Diese Brut-Variante wird von Hand gefertigt und steht für Handwerkskunst, Leidenschaft und die kompromisslose Liebe zum Terroir des Veneto. Mit seiner Herkunft aus höchsten DOCG-Lagen bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis und ist ein Paradebeispiel für Qualitäts-Prosecco aus Italien.

Geschmacksprofil
Der Dirupo Brut präsentiert sich im Glas mit einer hellen, strohgelben Farbe und einer lebendigen, feinen Perlage, die Eleganz und Frische verspricht. In der Nase offenbart sich ein animierendes Bouquet, geprägt von weißen Blüten, reifen Äpfeln, Birnen und zarten Zitrusnoten, die an Mandarine und Limette erinnern, unterlegt mit einem Hauch von Mandel und kühler Mineralität. Am Gaumen begeistert der Prosecco mit feiner, prickelnder Mousseux und einer perfekt ausbalancierten Süße-Trockenheit. Aromen von grünem Apfel, Williamsbirne und frischer Zitrone werden begleitet von floralen Nuancen und einer spritzigen Frische. Im Mund wirkt der Schaumwein geradlinig und animierend, wobei der mineralische Charakter dem Wein Komplexität und Struktur verleiht. Das Finish ist klar, lang, sauber und bleibt angenehm trocken – typisch für Brut-Qualität. Dank seiner lebendigen Säure hat der Dirupo Brut zudem ein gutes Lagerpotenzial für harmonische Entwicklung nach der Abfüllung.

Vinifikation
Die Weinberge von Andreola liegen auf extrem steilen Hängen, wo die Trauben Glera, Bianchetta Trevigiana und Perera unter schwierigen Bedingungen reifen. Diese besonderen Bedingungen – geprägt von mineralreichen Böden, optimaler Sonnenexposition und kühlen Talwinden – formen das unverwechselbare Terroir dieses Valdobbiadene Proseccos. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um die empfindlichen Beeren zu schützen und höchste Qualität zu sichern. Im Keller setzt Andreola auf eine schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung, um die Frische und Primäraromen optimal zu bewahren. Die zweite Gärung findet nach der Charmat-Methode im Edelstahltank statt, wobei eine langsame und kontrollierte Kohlensäurebildung die typische Feinperlage und Frische garantiert. Der Wein reift anschließend bis zur optimalen Trinkreife im Keller, bevor er auf die Flasche kommt.

Essen & Servieren
Der Andreola Valdobbiadene Dirupo Brut ist ein vielseitiger Genussbegleiter zu leichten Vorspeisen, frischen Meeresfrüchten, Sushi oder feinen Antipasti. Auch zu frittierten Gemüse, Ziegenfrischkäse und fruchtigen Desserts begeistert er mit seiner Spritzigkeit. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8°C, um seine Aromenvielfalt und Lebendigkeit voll zur Geltung zu bringen. Eine kurze Belüftung im Glas unterstreicht seine feinen Nuancen, ein Dekantieren ist jedoch nicht notwendig.

Produzent
Das Familienweingut Andreola wurde 1984 im Herzen von Valdobbiadene gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Produzenten der Region. Andreola steht für kompromisslose Qualität und die Bewahrung traditioneller Weinbaumethoden in schwierigstem Gelände. Durch leidenschaftlichen Handwerkseinsatz und Innovationskraft hat sich Andreola den Ruf erworben, mit seinen Prosecchi DOCG auch international Maßstäbe zu setzen. Die Weine des Hauses sind Ausdruck der besonderen Verbindung zwischen Mensch, Natur und Rebstock und wurden mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet.

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