Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut

Entdecken Sie den Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut – ein außergewöhnlicher Spumante, der die einzigartige Fülle und Eleganz seiner Herkunft widerspiegelt. Die besonderen Tonböden und das Mikroklima der Rive di Refrontolo verleihen diesem Prosecco einen unverwechselbaren Charakter und ausdrucksstarkes Profil. Die selektive Herstellung ausschließlich aus Trauben der renommierten Einzellage Col del Forno sorgt für höchste Qualität und Authentizität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Col del Forno Brut in einem brillanten, strohgelben Farbton mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißen Blüten, reifen Äpfeln und Birnen, ergänzt durch florale und zarte mineralische Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit spürbarer Frische und einer harmonischen Balance zwischen Fruchtigkeit und lebendiger Säure. Die Textur ist weich, cremig und hinterlässt einen nachhaltigen, feinwürzigen Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Durch seine Struktur und den komplexen Aufbau besitzt dieser Prosecco außerdem ein gutes Lagerpotenzial, um seine Frische und Aromatiefe einige Jahre zu bewahren.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Spitzen-Prosecco stammen ausschließlich von den gut gepflegten Weinbergen der Col del Forno Lage, die sich auf 240 Meter Höhe befinden. Das Terroir ist geprägt von jungen, tonhaltigen Böden, welche dem Wein seine Dichte und Komplexität verleihen. Die steilen Hänge ermöglichen nur eine selektive Handlese – jede Traube wird sorgfältig ausgewählt, um das Beste aus diesem besonderen Mikroklima herauszuholen. Nach der sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Durch die traditionelle Charmat-Methode reift der Wein zur Perfektion mit längerer Zeit auf der Hefe, was ihm die feine Perlage und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Der Andreola Col del Forno Brut ist ein vielseitiger Begleiter zu feinen Antipasti, Meeresfrüchten, Sushi oder Risotto mit Spargel. Auch zu leichten Sommersalaten, frischem Ziegenkäse oder Häppchen mit Lachs zeigt er sich in Bestform. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C – eine kurze Zeit im Dekanter empfiehlt sich nur, wenn Sie das Bouquet besonders intensiv erleben möchten.

Produzent
Andreola ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des Valdobbiadene-Gebiets und gehört zu den Vorreitern der DOCG-Qualität. Mit großer Leidenschaft bewirtschaftet die Familie Pola seit 1984 die besten Lagen der Region – stets im Einklang mit der Natur. Die Weine der Rive di Refrontolo genießen einen exzellenten Ruf für ihre Raffinesse und Ausdruckskraft, was Andreola regelmäßig nationale und internationale Auszeichnungen einbringt.

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