Andreola Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry

Der Andreola Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry steht als Inbegriff erstklassiger Prosecco-Kunst. Cartizze, die prestigeträchtigste Einzellage des Valdobbiadene, stellt die höchste Qualitätsstufe dar und überzeugt durch Eleganz, Raffinesse und einzigartigen Terroir-Ausdruck. Seit 1969 darf das charakteristische „goldene Fünfeck“ von Cartizze die Denomination DOCG führen, was ihn zum wahren Juwel der Prosecco-Welt macht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cartizze mit einer brillanten, strohgelben Farbe und einer feinen, langanhaltenden Perlage. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Weiße Blüten, frische Äpfel, Birnen und zarte Pfirsichnoten treffen auf einen Hauch von Zitrus und kandierten Früchten. Am Gaumen überzeugt der Prosecco durch seine perfekte Balance aus eleganter Süße und angenehmer Frische. Ein cremiges, feinperliges Mundgefühl öffnet sich zu Nuancen von Honigmelone und Mandeln, die harmonisch mit der fruchtigen Säure spielen. Das Finish ist lang, weich und hinterlässt einen feinfruchtigen Nachhall. Dank seiner Frische bewahrt dieser Cartizze seine Lebendigkeit auch noch ein bis zwei Jahre nach dem Kauf.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus der winzigen, begehrten Cartizze-Parzelle im Herzen von Valdobbiadene. Das ausgeprägte Mikroklima der sonnendurchfluteten, steilen Hügel und die mineralreichen Böden schenken dem Wein seine typische Finesse und aromatische Intensität. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur die besten, vollreif geernteten Glera-Trauben verarbeitet werden. Nach behutsamer Pressung erfolgt die Vinifizierung im Edelstahltank nach der Charmat-Methode, die Frische und Aromatik ideal bewahrt. Für die feine Perlage sorgt eine langsame zweite Gärung, bevor der Wein schonend abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Der Andreola Cartizze eignet sich hervorragend als edler Aperitif, begleitet aber auch Desserts mit Frucht, feines Gebäck oder milde Käsesorten auf wunderbare Weise. Auch zu asiatischen Vorspeisen mit leichter Schärfe oder frischen Meeresfrüchten ist er ein Genuss. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6–8°C, ein kurzes Dekantieren ist nicht nötig – gekühlt und direkt serviert, entfaltet er sein volles Aroma am besten.

Produzent
Das Familienweingut Andreola wurde 1984 in Col San Martino gegründet und zählt heute zu den herausragenden Prosecco-Produzenten im Valdobbiadene. Mit höchstem Qualitätsanspruch und Leidenschaft widmet sich Andreola der nachhaltigen Bewirtschaftung der steilen Weinberge und dem Erhalt des regionalen Terroirs. Mit zahlreichen Prämierungen und einem Fokus auf die Veredelung exklusiver Lagen wie Cartizze hat das Weingut entscheidend zur internationalen Anerkennung des Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG beigetragen.

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