Andreola Valdobbiadene Vigneto Dirupo Extra Dry

Der Andreola Valdobbiadene Vigneto Dirupo Extra Dry ist ein außergewöhnlicher Schaumwein aus dem Herzen des Veneto, der das Handwerk echter „heroischer Weinbaukunst“ widerspiegelt. Die Trauben für diesen Valdobbiadene DOCG stammen ausschließlich von den steilsten Lagen der Andreola-Weinberge – hier entstehen unter schwierigsten Bedingungen charaktervolle Weine von besonderer Eleganz und Finesse. Der Extra Dry-Stil bringt die einzigartige Frische und Subtilität dieses prestigeträchtigen Terroirs perfekt zur Geltung.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Dirupo mit einer zarten, brillanten strohgelben Farbe und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich intensive, doch elegante Aromen von weißen Blüten, reifem Apfel und Williamsbirne, dazu gesellen sich subtile Zitrusnoten und Anklänge von frischem Gebäck. Am Gaumen begeistert der Schaumwein mit einer harmonischen Balance zwischen lebendiger Frische, feiner Cremigkeit und einer dezenten, angenehm dosierten Restsüße – typisch für Extra Dry Prosecco. Der Geschmack ist geprägt von viel Frucht, floralen Noten und einer zarten Mineralität, die sich über einen sanften, erfrischenden Abgang zieht. Das Finale ist elegant, filigran und animierend. Dank seiner ausgewogenen Struktur besitzt der Dirupo ein gutes Reifepotenzial von etwa zwei bis drei Jahren, entfaltet jedoch jung getrunken seine optimale Ausdrucksstärke.

Vinifikation
Die Trauben für den Dirupo Extra Dry stammen aus dem Kerngebiet der Valdobbiadene DOCG, direkt von den steil verlaufenden, teils schwer zugänglichen Hängen im Herzen des Veneto. Das einzigartige Mikroklima und die mineralreiche, karge Böden sorgen für eine hohe aromatische Komplexität und Frische der Glera-Trauben. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, um die empfindlichen Trauben optimal zu schützen. Nach einer sanften Pressung und temperaturkontrollierten Gärung erfolgt die zweite Gärung nach der Charmat-Methode im Edelstahltank. Hier entsteht die feine Perlage und das ausgeprägte Aromenspektrum. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Finesse und Textur verleiht.

Essen & Servieren
Der Andreola Dirupo Extra Dry ist ein äußerst vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen wie Antipasti, Meeresfrüchten, Sushi und zarten Fischgerichten. Auch zu Canapés, frischen Sommersalaten oder milden Käsesorten entfaltet er seine belebende Wirkung. Servieren Sie diesen Prosecco idealerweise bei 6–8°C und genießen Sie ihn am besten jung und frisch. Eine kurze Belüftung oder Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Andreola wurde in den 1980er Jahren im Herzen der Valdobbiadene gegründet und hat sich auf die Erzeugung hochwertiger Prosecci aus den klassischen Reblagen der DOCG spezialisiert. Das Weingut pflegt eine tiefe Verbindung zu seiner Region und setzt konsequent auf nachhaltigen, qualitätsorientierten Anbau. Mit ihren „heroischen“ Steillagen-Weinbergen und der kompromisslosen Handarbeit hat sich die Familie Pola von Andreola einen ausgezeichneten Ruf erworben – ihre Weine gehören zu den Aushängeschildern für authentischen, handgemachten Valdobbiadene Prosecco.

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