Andrias Gvino Khikhvi Dry Amber Wine 2022 white

Der Andrias Gvino Khikhvi Dry Amber Wine 2022 ist eine exquisite Wahl für Genießer von Orangeweinen aus der Region Kachetien in Georgien. Hergestellt aus der seltenen Khikhvi-Traube, bietet dieser Wein ein intensives Geschmackserlebnis und eine beeindruckende geschichtliche Tiefe. Die einzigartige traditionelle kachetische Methode verleiht diesem Jahrgang seine unverwechselbare Qualität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einer tiefen Bernsteinfarbe, typisch für Weißweine, die im Qvevri ausgebaut werden und als 'Amber Wines' bekannt sind. Das Bouquet entfaltet subtile Aromen von grünem Tee, getrockneten Früchten und einem Hauch von Wachs. Am Gaumen setzt sich diese Aromatik fort, begleitet von einer erstaunlichen Struktur und einem angenehmen Tannin. Der Abgang ist langanhaltend, sanft und bietet eine ausgewogene Balance, die diese Sorte so besonders macht. Der Andrias Gvino Khikhvi hat ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und wird sich mit den Jahren noch weiter entwickeln.

Vinifikation
Der Weinberg ist geprägt von den reichen und vielfältigen Gegebenheiten der Region Kachetien, die den Weinen ihren charakteristischen Ausdruck verleihen. Die Khikhvi-Trauben werden sorgfältig geerntet, um ihre natürliche Qualität zu bewahren und werden nach der 5000 Jahre alten, traditionellen kachetischen Methode im Qvevri vinifiziert – großen, tonverkleideten Gefäßen, die in die Erde eingelassen sind. Die Maischestandzeit beträgt fünf Tage, ehe der Wein für ein weiteres Jahr ohne Zusatzstoffe oder Schwefelgabe im Qvevri reift und ungefiltert sowie ungeschönt auf die Flasche gefüllt wird.

Essen & Servieren
Der Andrias Gvino Khikhvi Dry Amber Wine eignet sich hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert besonders gut mit gebratenem Fleisch, herzhaftem Käse, Grillgerichten sowie scharfen Speisen und Fusion-Food. Idealerweise sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 14-16°C serviert werden. Eine vorherige Belüftung empfiehlt sich, um die komplexen Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Andrias Gvino ist ein engagierter Produzent, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, die georgische Weintradition zu bewahren und in die moderne Zeit zu transportieren. In der bedeutenden Weinregion Kachetien gelegen, profitiert das Weingut von historischen Reben und traditionsreichen Methoden. Andrias Gvino hat sich durch seine unverwechselbaren Qvevri-Weine einen Namen gemacht und setzt mit jeder Flasche, die das Weingut verlässt, ein Zeichen für Authentizität und handwerkliches Können.

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