Angelo Negro Barbaresco Riserva DOCG 2020 - 0,75l

Angelo Negro Barbaresco Riserva 2020 aus Nebbiolo im Piemont zeigt Kirsche, Veilchen und Würze mit fester Riserva-Struktur und langem, würzigem Nachhall. Die Flasche hat die ruhige Tiefe einer echten Riserva. Das Holz sitzt eher im Duft als im Vordergrund. Für Freunde von gereiftem Nebbiolo ist das eine seriöse, klare Wahl.

Über den Wein
Der Angelo Negro Barbaresco Riserva 2020 stammt aus dem Barbaresco-Distrikt in Piemont, wo Nebbiolo auf Kalkstein, Ton und tortonischem Mergel wächst. Diese Bodenkombination zeigt sich hier in einer dunklen Kirschfrucht und einer kühlen floralen Spur. Die Veilchennote wirkt eher getrocknet als frisch gepflückt. Angelo Negro ist im Roero verwurzelt, daher steht dieser Barbaresco als Langhe-Akzent im Sortiment. Der Jahrgang 2020 bringt reife Frucht, feste Gerbstoffe und 14,5 Prozent Alkohol in eine ernsthafte Form. Für Barbaresco Riserva DOCG schreibt die Appellation mindestens vier Jahre Reife vor, davon mindestens zwei Jahre im Eichenholz. Dieser Ausbau prägt den Wein mit Backgewürz, feinem Holzton und einer ruhigeren Textur. Der Wein ist trocken und bleibt in seiner Linie klar auf Nebbiolo gebaut. Die Gerbstoffe wirken samtig, tragen aber spürbar über den Gaumen. Im Nachhall bleiben dunkle Kirsche, Veilchen und süßes Gewürz auf der Zunge.

Geschmacksprofil
Im Glas steht der Angelo Negro Barbaresco Riserva 2020 in tiefem Granatrot, mit einem leicht ziegeligen Rand, der schon auf die lange Riserva-Reife hinweist. Der Duft öffnet sich mit reifer Kirsche, getrocknetem Veilchen und einer Note von Backgewürz, die an Nelke und dunklen Teig erinnert. Am Gaumen wirkt der Nebbiolo kraftvoll und straff, die Tannine sind fein poliert und greifen lange an den Seiten der Zunge. Die 14,5 Prozent Alkohol geben Wärme und Volumen, der Abgang bleibt bei Kirsche, Gewürz und einem herben Teeton. Trinkfenster: 2025 bis 2038.

Essen & Servieren
Zu Rehrücken mit Wacholder und dunkler Sauce greift der Angelo Negro Barbaresco Riserva 2020 die Wildwürze sauber auf. Die Kirschnote des Nebbiolo legt sich schön neben geschmorte Schalotten, Pilze und einen kräftigen Jus. Ein piemontesischer Vorschlag ist Brasato al Barolo mit Polenta, auch wenn im Topf ein anderer Nebbiolo landen kann. Gereifter Castelmagno oder ein alter Toma aus dem Piemont nehmen die samtigen Tannine ernst und geben dem Wein Raum für seinen langen Gewürzton. Auch Tajarin mit Ragù vom Wildschwein ist eine starke Wahl für diese Riserva.

Produzent
Angelo Negro ist ein Familienbetrieb aus Monteu Roero, auf der anderen Seite des Tanaro gegenüber den berühmten Barbaresco-Hügeln. Viele kennen den Namen über Roero Arneis und Roero Nebbiolo, und genau dieser Hintergrund macht diese Barbaresco Riserva 2020 im Sortiment besonders greifbar. Das Haus blickt auf Nebbiolo mit der Erfahrung eines Produzenten, der die Sorte aus mehreren piemontesischen Zonen kennt. Bei dieser Flasche steht Barbaresco auf dem Etikett, doch die ruhige Handschrift von Angelo Negro bleibt erkennbar in der klaren Frucht und im sauberen Ausbau. Der Betrieb setzt hier auf die lange Riserva-Reife der DOCG, mindestens vier Jahre insgesamt und mindestens zwei Jahre im Holz. Im Glas zeigt sich kein lauter Kellerstil, sondern eine genaue Arbeit an Kirsche, Veilchen, Gewürz und fein geschliffenem Tannin.

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