Angelo Negro Baudana Barolo DOCG 2020 - 0,75l

Der Angelo Negro Baudana Barolo DOCG 2020 steht für klassische piemontesische Eleganz mit eindrucksvoller Tiefe. Dieser Barolo aus Nebbiolo-Trauben der Langhe verbindet kraftvolle Struktur mit samtiger Finesse und zeigt bereits im Duft und am Gaumen, warum Barolo zu den großen Rotweinen Italiens zählt. Seine Herkunft aus einer traditionsreichen Region verleiht ihm zudem jene historische Strahlkraft, für die der Name Barolo seit Generationen steht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Granatrot, wie man es von einem jungen, charaktervollen Barolo erwartet. Das Bukett ist vielschichtig und fein verwoben: Rosenblüten, reife Kirschen und ein subtiler Trüffelton bestimmen den ersten Eindruck und verleihen dem Duft eine noble, fast klassische Anmutung. Am Gaumen zeigt sich der Angelo Negro Baudana Barolo 2020 kraftvoll, aber nie schwer, mit reifen, seidigen Tanninen und einer präzisen, lebendigen Säure. Mineralische Akzente geben ihm Spannung und Tiefe, während die strukturierte Art auf ein sehr gutes Lagerpotenzial schließen lässt. In den kommenden Jahren dürfte er noch an Komplexität und geschmeidiger Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Langhe in Piemonte, einer der bedeutendsten Weinlandschaften Italiens, deren kalk- und mergelhaltige Böden Barolo seine typische Mineralität und Langlebigkeit verleihen. Die Lese erfolgt bei Nebbiolo traditionell sorgfältig und selektiv, um nur vollreife, gesunde Beeren zu verarbeiten. Die Vinifikation zielt darauf ab, die aromatische Tiefe, die feine Säure und die markante Tanninstruktur der Rebsorte möglichst präzise herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Der Barolo passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Trüffelpasta, Pilzrisotto oder reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; je nach Reife kann eine Dekantierung von 1 bis 2 Stunden sinnvoll sein, damit sich die Aromen optimal entfalten.

Produzent
Angelo Negro ist ein traditionsverbundener Produzent aus dem Piemont, der eng mit der Weinbaugeschichte der Region verbunden ist. Das Weingut genießt besonders in der Langhe hohes Ansehen und steht für Weine, die Herkunft, Handwerk und Eleganz überzeugend vereinen. Mit seinen charakterstarken Baroli und anderen hochwertigen Weinen hat sich Angelo Negro einen festen Platz unter den namhaften Erzeugern der Region erarbeitet.

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