Angelo Negro Perdaudin Vino ottenuto da uve appassite 2020 - 0,375l

Angelo Negro Roero Arneis 2020 ist ein süßer Arneis aus dem Roero im Piemont, goldfarben, honigduftig und in kleinen Eichenfässern gereift, in halber Flasche. Er riecht nach kandiertem Pfirsich, getrockneter Aprikose und Vanille. Die Süße bleibt klar gezeichnet. Die 375-ml-Flasche passt wunderbar zu Käse, Dessert und einem ruhigen Glas danach.

Über den Wein
Der Angelo Negro Roero Arneis 2020 kommt aus dem Roero im Piemont, einer hügeligen Zone links des Tanaro. Arneis hat hier bei Angelo Negro eine besonders sichtbare Rolle. Diese süße Version zeigt eine ganz andere Seite der Sorte als die frischen trockenen Abfüllungen des Hauses. Die Reben stehen auf sandigen, kalkreichen Böden. Diese Böden geben dem Wein eine helle, feinkörnige Spannung unter der goldenen Frucht. Für diesen 2020er zählt reifes Lesegut. Im Glas wirkt das an der tiefen Farbe und am Duft von Honig, Trockenobst und kandiertem Pfirsich. Der Ausbau erfolgt in kleinen Eichenfässern. Das ist bei diesem halben Flaschenformat sofort spürbar. Die Vanille wirkt fein eingezogen und legt sich um Aprikose, Pfirsich und Honig. Der Wein ist süß und konzentriert. Er trägt 14,5 Prozent Alkohol mit warmer Ruhe. Die 375-ml-Flasche macht klar, dass Angelo Negro diesen Arneis als Dessertwein gedacht hat. Die kleine Eiche bringt Würze und einen cremigen Griff. Am Ende bleibt ein Eindruck von getrockneter gelber Frucht, heller Karamellnote und leichtem Mandelton.

Geschmacksprofil
Im Glas steht der Angelo Negro Roero Arneis 2020 tief goldgelb, fast wie heller Bernstein am Rand. Die Nase ist dicht und sehr klar auf getrocknete Aprikose, kandierten Pfirsich, Akazienhonig und eine feine Vanillenote aus dem kleinen Holz gestellt. Am Gaumen ist er süß, voll und seidig, mit viel gelber Frucht und einem Hauch Trockenfeige. Die Säure setzt einen frischen Schnitt durch die Süße und macht den nächsten Schluck leicht greifbar. Der Nachhall bleibt lange bei Honig, Pfirsichschale, Vanille und einer leisen Würze. Trinkfenster: 2024 bis 2032.

Essen & Servieren
Zu Dessert passt dieser süße Arneis besonders gut, wenn das Gericht gelbe Frucht oder Nuss zeigt. Ich würde ihn zu Aprikosentarte, Pfirsich-Crumble oder einer Panna cotta mit Honig und gerösteten Mandeln einschenken. Aus dem Piemont ist Bunet eine schöne regionale Wahl, der Kakao und die Amaretti greifen die Vanille und den Honig im Wein auf. Reifer Käse ist fast noch spannender. Ein alter Castelmagno, ein gereifter Robiola oder ein kräftiger Blauschimmelkäse bringen Salz, Würze und dichte Textur an den Tisch. Die halbe Flasche ist dabei praktisch. Zwei bis vier kleine Gläser reichen für Käsegang oder Dessert am Ende eines Essens.

Produzent
Angelo Negro sitzt in Monteu Roero und gehört zu den Namen, die Arneis im Roero über lange Zeit ernst genommen haben. Das merkt man an diesem süßen Angelo Negro Roero Arneis 2020 sofort, denn die Sorte erscheint hier als konzentrierter Dessertwein in 375 ml und reift in kleinen Eichenfässern. Viele Betriebe der Gegend zeigen Arneis vor allem frisch und früh zugänglich. Negro arbeitet sichtbar mit mehreren Facetten der Rebsorte, vom hellen Alltagsglas bis zu dieser goldenen, honigduftenden Version. Der Betrieb wirkt in seinen Weinen stark mit den sandigen Roero-Hügeln verbunden, besonders dort, wo die Frucht eine zarte Körnung und keine breite Schwere bekommt. Mir gefällt an diesem Haus, dass auch eine süße Abfüllung klar nach Arneis und Roero schmeckt. Die Vanille, der Pfirsich und die getrocknete Aprikose bleiben in einer Linie, die man bei Angelo Negro schnell wiedererkennt.

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