Angelo Negro Prachiosso Roero DOCG 2023 - 0,75l

Der Angelo Negro Prachiosso Roero DOCG 2023 ist ein eleganter Rotwein aus dem Herzen des Piemonts, der die klassische Stilistik der Region auf moderne, zugängliche Weise interpretiert. Mit seiner harmonischen Balance aus Frucht, Frische und feiner Struktur bietet er ein authentisches Stück piemontesischer Weintradition – ideal für alle, die einen charaktervollen und zugleich zugänglichen Rotwein suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Granatrot, das seine jugendliche Frische unterstreicht. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und einer dezenten würzigen Note, die dem Bukett zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtbetont, harmonisch und ausgewogen, mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Spannung und Eleganz verleiht. Der lange, klare Abgang sorgt für einen anhaltenden Eindruck. Dank seiner Struktur und Frische besitzt der Jahrgang ein gutes Entwicklungspotenzial, zeigt aber auch schon jung viel Trinkfreude.

Vinifikation
Der Prachiosso Roero DOCG stammt aus dem nordwestlichen Teil des Piemonts, wo die sandigen Böden und das kontinentale Klima des Roero-Gebiets den Weinen eine besondere Eleganz und Frische verleihen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und mit dem Anspruch verarbeitet, die typische Charakteristik des Terroirs zu bewahren. Angelo Negro verbindet dabei traditionelle Methoden mit modernen vinifikatorischen Ansätzen, um einen ausgewogenen und stilvollen Wein mit regionalem Ausdruck zu erzeugen.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein passt hervorragend zu piemontesischen Klassikern wie Pasta mit Fleischsaucen, Risotto mit Pilzen, geschmortem Kalbfleisch oder gereiftem Käse. Auch zu feinen Geflügelgerichten oder einer herbstlichen Gemüsepfanne ist er eine stimmige Wahl. Am besten serviert man ihn bei 16 bis 18 °C; ein kurzes Belüften im Glas oder eine vorsichtige Dekantierung kann seine Aromen zusätzlich öffnen, ist bei diesem jungen Jahrgang aber nicht zwingend notwendig.

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