Angelo Negro Roero Sudisfa Riserva 2021

Der Angelo Negro Roero Sudisfà Riserva 2021 repräsentiert die Quintessenz des Nebbiolo aus dem Herzen des Piemonts. Als Riserva reifte dieser Rotwein besonders lange, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe und Eleganz verleiht. Dieser Wein steht nicht nur für die traditionsreiche Weinbaukunst der Familie Negro, sondern bringt gleichzeitig die Einzigartigkeit der Roero-Region auf beeindruckende Weise ins Glas.

Geschmacksprofil
Der Sudisfà Riserva 2021 zeigt sich im Glas in einem leuchtenden, granatroten Farbton mit zarten orangefarbenen Reflexen am Rand – ein Indiz für die Rebsorte Nebbiolo und die sorgfältige Reifung. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten, getrockneten Rosen, Veilchen und feinen Gewürznoten, begleitet von Anklängen an Leder, Tabak und einer dezenten Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und elegant: Samtige Tannine werden von einer frischen Säure getragen, Aromen von Sauerkirschen, Waldbeeren, Gewürzen und einem Hauch von Trüffel sorgen für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Das lange, mineralisch-geprägte Finish rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab und zeugt vom Reifepotenzial dieses Weins; bei optimaler Lagerung entwickelt er sich über viele Jahre weiter und gewinnt weiter an Finesse.

Vinifikation
Die Weinberge der Familie Negro profitieren von den kalkhaltigen, sandigen Böden des Roero, die dem Nebbiolo seine feine Aromatik und Eleganz verleihen. Die Reben werden sorgsam von Hand gelesen, um nur die besten Trauben für die Riserva zu selektieren. Nach der traditionellen Fermentation in Edelstahltanks reift der Wein mehrere Jahre in großen Eichenfässern, was ihm seine feine Tanninstruktur und sein komplexes Aromenspiel verleiht. Durch den schonenden Ausbau wird die Typizität des Terroirs bewahrt und der einzigartige Charakter hervorgehoben.

Essen & Servieren
Der Roero Sudisfà Riserva 2021 ist ein idealer Begleiter zu klassischen Piemonteser Gerichten wie Tajarin mit Trüffeln, Wildragout oder gereiftem Hartkäse. Auch zu Schmorbraten oder Pilzgerichten entfaltet er seine Aromenvielfalt. Am besten serviert man ihn bei 16-18°C und empfiehlt, den Wein mindestens eine Stunde vor Genuss zu dekantieren, damit er sich voll entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Negro Angelo gilt als ein Pionier des Roero und ist eine der ältesten familiengeführten Kellereien der Region – die Anfänge reichen bis ins Jahr 1670 zurück. Generationenübergreifend hat sich die Familie der Leidenschaft für den Weinbau und der Bewahrung des typischen Charakters der Region verschrieben. Mit einer nachhaltigen Philosophie und viel Innovationsgeist hat sich Negro Angelo als Botschafter des Roero einen exzellenten Ruf erworben und ist mehrfach international ausgezeichnet worden.

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