Angelo Negro Sudisfá Riserva Roero DOCG 2021 - 0,75l

Der Angelo Negro Sudisfà Riserva Roero DOCG 2021 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus dem Herzen des Roero im Piemont – elegant, kraftvoll und mit viel regionaler Tiefe. Als Riserva verbindet er klassische piemontesische Tradition mit einer modernen, präzisen Stilistik und zeigt schon jetzt, warum Roero zu den spannendsten Herkunftsgebieten für Nebbiolo zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, Veilchen und feine Gewürznoten, begleitet von einer dezenten Holzwürze, die zusätzliche Komplexität verleiht. Am Gaumen wirkt der Sudisfà Riserva kraftvoll und zugleich sehr elegant. Die Tannine sind samtig und gut eingebunden, die Säure sorgt für Frische und Balance. Durch die Reifung im Eichenfass gewinnt der Wein an Tiefe und Struktur; er besitzt ein gutes Entwicklungspotenzial und dürfte mit einigen Jahren Flaschenreife noch feiner und harmonischer werden.

Vinifikation
Der Wein stammt aus dem Roero-Gebiet im Piemont, einer Region mit sandigeren Böden und einem Klima, das Nebbiolo oft etwas zugänglicher und zugleich duftiger erscheinen lässt als in anderen Teilen des Piemont. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und anschließend schonend vinifiziert, um Frucht, Struktur und die typische aromatische Präzision der Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Tiefe und einen fein eingebundenen würzigen Rahmen.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lamm oder Wild, aber auch zu gereiftem Hartkäse und piemontesischen Klassikern. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; bei jüngerer Flasche empfiehlt sich eine Stunde Dekantierzeit, damit sich die Aromen optimal öffnen können.

Produzent
Angelo Negro ist ein traditionsreicher Familienbetrieb im Piemont, der seit Generationen mit dem Weinbau im Roero verbunden ist. Das Weingut gilt als wichtiger Botschafter der Region und ist besonders für seine präzisen, terroirgeprägten Weine aus Nebbiolo und Arneis bekannt. Mit seinem Fokus auf Qualität und Herkunft hat sich Angelo Negro weit über die Region hinaus einen sehr guten Namen gemacht.

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