Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2020

Angélus 2020 aus Merlot und Cabernet Franc zeigt Saint-Émilion mit Tiefe, Eleganz und burgundischer Feinheit, geprägt von Kalk und Ton.

Über den Wein
Angélus 2020 stammt aus Saint-Émilion in Bordeaux, wo die Reben auf Kalk- und Tonböden stehen, die dem Wein Spannung und eine klare Struktur geben. Bei einem biodynamisch und organisch orientierten Ansatz setzt das Gut auf sorgfältige Arbeit im Weinberg, um die natürliche Balance der Trauben zu bewahren. Merlot bringt hier meist die Fülle und geschmeidige Textur, Cabernet Franc sorgt für Frische, aromatische Präzision und Rückgrat. Der Jahrgang 2020 ist in Bordeaux von reifem Lesegut geprägt, und genau das spürt man auch bei Angélus 2020: konzentrierte Frucht, reife Tannine und eine saubere, präzise Linie. Der Ausbau in französischen Barriques, hier typischerweise mit hohem Anteil neuer Eiche, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und würzige Konturen, ohne die Frucht zu überdecken. Angélus ist seit Jahren eng mit Hubert de Boüard de Laforest verbunden, der die Stilistik des Hauses entscheidend mitgeprägt hat, und mit Stéphanie de Boüard-Rivoal, die heute die Richtung des Weinguts mitverantwortet. In dieser Tradition verbindet der Wein klassisches Saint-Émilion-Format mit moderner Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Angélus 2020 dicht und dunkel, mit einer tiefen rubinroten Farbe, die sofort Konzentration verspricht. In der Nase steigen schwarze Kirsche, reife Pflaume und Veilchen auf, dazu kommen Tabak, Kakao und ein Hauch von dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und seidig, mit viel Substanz, geschliffenen Tanninen und einer ruhigen, sehr langen Aromatik, die auch im Nachhall noch an Gewürze und Kakao erinnert. Trotz seiner Kraft bleibt er präzise und wirkt nie breit, sondern klar gebaut. Der 2020er ist ein Wein für Geduld, denn seine Tiefe wird sich bis 2045 noch weiter entfalten.

Essen & Servieren
Zu Angélus 2020 passen kräftige Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Ein geschmortes Rinderbäckchen, rosa gebratener Rehrücken oder Lammkarree greifen die dunkle Frucht und die feinen Holznoten des Weins sehr schön auf. Auch Entenbrust mit Pfefferjus oder ein Pilzragout mit Thymian funktionieren hervorragend, weil sie die elegante, würzige Seite des Cabernet Franc betonen. Als klassische regionale Begleitung bietet sich aus der Bordeaux-Küche ein Lammgericht oder ein kräftig geschmortes Geflügel an, etwa Poularde mit Steinpilzen. Reifer Käse, vor allem Comté oder ein alter Tomme, ist ebenfalls eine sichere Wahl, denn die Tannine finden darin guten Halt. Wer den Wein festlicher servieren möchte, kann ihn zu einem Rehrücken mit Selleriepüree oder zu einem langsam gegarten Rinderfilet reichen.

Produzent
Angélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für einen Stil, der Fülle, Frische und eine sorgfältig modellierte Tanninstruktur miteinander verbindet. Das Weingut hat seine Identität über Jahrzehnte geschärft und ist heute fest mit den Kalk- und Tonlagen rund um den Ort verbunden, die den Weinen ihre Spannung geben. Der Betrieb arbeitet seit Längerem mit einem organisch orientierten Ansatz und legt großen Wert auf die präzise Auswahl im Weinberg, damit nur gesundes, reifes Lesegut in den Keller kommt. Für Liebhaber von Bordeaux ist Angélus deshalb nicht nur ein großer Name, sondern ein klar erkennbarer Stil. Mit Hubert de Boüard de Laforest ist ein Winzername untrennbar mit der Entwicklung des Hauses verbunden. Er hat Angélus als technische und stilistische Referenz im Saint-Émilion geprägt und den Fokus auf Exaktheit im Ausbau, Reife der Frucht und Detailarbeit gelegt. Heute spielt auch Stéphanie de Boüard-Rivoal, als Verantwortliche im Familienunternehmen, eine wichtige Rolle in der Weiterentwicklung des Guts. Unter ihrer Mitwirkung bleibt Angélus seinem Kern treu, wirkt aber zugleich modern und sehr präzise. Gerade in einem Jahrgang wie 2020 zeigt sich, wie konsequent hier Herkunft, Rebsortenbild und Ausbau zusammengeführt werden.

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