Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2023

Angélus Merlot aus Saint-Émilion verbindet 2023 kraftvolle Reife, feine Würze und kalkreiche Eleganz aus Bordeaux zu einem vielschichtigen Rotwein.

Über den Wein
Bei Angélus steht für den Jahrgang 2023 die Herkunft klar im Vordergrund: Merlot und Cabernet Franc wachsen in Saint-Émilion auf ton- und kalkgeprägten Böden, die der Rebsorte Merlot besonders viel Fülle und dem Cabernet Franc aromatische Spannung geben. Das ist ein Terroir, das Reife begünstigt, aber zugleich Frische bewahrt, wenn die Arbeit im Weinberg präzise bleibt. Die biologische Bewirtschaftung passt gut zu diesem Ansatz, denn sie zielt auf vitale Böden und eine sorgfältige Balance im Rebstock. Im Keller wird der Stil des Hauses deutlich, ohne laut zu wirken. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate, mit hohem Anteil an neuem Holz, verleiht dem Angélus 2023 zusätzliche Struktur, Würze und Tiefe. Merlot und Cabernet Franc werden typischerweise so vinifiziert, dass die Frucht nicht überdeckt wird, sondern von feinen Röstaromen, Holzgewürz und geschliffenen Tanninen getragen wird. Gerade bei Bordeaux aus Saint-Émilion ist diese Verbindung aus Konzentration und Eleganz entscheidend, und sie prägt auch diesen 2023er Jahrgang.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Angélus 2023 tief rubinrot bis purpur, und schon im Duft ist er sehr einladend: schwarze Kirschen, Pflaumen, Veilchen und ein feiner Anklang von Kakao und Zedernholz. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, aber nicht schwer, mit saftiger dunkler Frucht und einer klaren, präzisen Struktur. Die Tannine sind seidig und gut eingebunden, was dem Jahrgang 2023 eine schöne Balance zwischen Kraft und Geschliffenheit gibt. Im Nachhall bleiben Cassis, Holzgewürz und dunkle Schokolade lange präsent, mit jener kühlen Noblesse, die man von Saint-Émilion erwartet.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux passt alles, was Substanz und Würze mitbringt. Besonders gut sind Rinderfilet, Entrecôte vom Grill oder geschmorte Kalbshaxe, weil der Angélus 2023 genug Tiefe und Tannin besitzt, um kräftiges Fleisch elegant zu begleiten. Auch Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout funktionieren sehr gut, vor allem wenn sie mit einer dunklen Sauce und etwas Pilzaromatik serviert werden. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Lamm aus dem Ofen an, etwa mit Kräutern der Provence, dazu ein Comté oder ein gereifter Ossau-Iraty. Wer es etwas feiner mag, kann den Wein auch zu Ente mit Jus oder zu reifem Hartkäse servieren, denn die Merlot-Frucht und die Struktur des Cabernet Franc tragen beides mühelos.

Produzent
Angélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht heute für einen modernen, zugleich klar herkunftsorientierten Stil. Das Gut ist eng mit der Familie de Boüard de Laforest verbunden, insbesondere mit Hubert de Boüard, der als prägende Figur der jüngeren Entwicklung des Châteaus gilt, und mit Stéphanie de Boüard-Rivoal, die als Mitverantwortliche die stilistische Linie des Hauses weiterführt. Die Weine entstehen aus einer intensiven Auseinandersetzung mit dem Mosaik der Lagen in Saint-Émilion, vor allem mit den ton- und kalkreichen Parzellen, die dem Merlot Tiefe und dem Cabernet Franc Spannung geben. Angélus setzt dabei auf eine präzise Arbeit im Weinberg, auf sorgfältige Selektion und auf einen Ausbau, der die natürliche Dichte nicht überdeckt, sondern formt. Charakteristisch sind die Kombination aus Reife, feinem Holz und einer aromatischen Klarheit, die dem Wein trotz Kraft immer eine gewisse Spannung lässt. Gerade im Jahrgang 2023 zeigt sich dieser Ansatz sehr deutlich: konzentriert, aber nicht überladen, mit dem typischen Gleichgewicht aus Frucht, Würze und Struktur, das Bordeaux aus Saint-Émilion so eigenständig macht.

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