Angelus ''cuvée Hommage à Elisabeth Bouchet'' 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2022

Angélus Merlot aus Bordeaux zeigt 2022 Tiefe, Eleganz und Kraft, geprägt vom Kalk- und Tonboden von Saint-Émilion und präziser Handarbeit. Der 2022er Angélus wirkt wie ein moderner Saint-Émilion mit großer Ruhe im Kern: reife dunkle Frucht, florale Akzente und viel seidige Struktur. Merlot gibt dem Wein Fülle und Schmelz, Cabernet Franc sorgt für Spannung und Würze. Schon jetzt imponiert er mit Konzentration, doch sein eigentliches Potenzial zeigt er erst mit etwas Geduld im Keller oder Glas.

Über den Wein
Die Reben für diesen Bordeaux aus Saint-Émilion wachsen auf Ton- und Kalkböden, die dem Wein Tiefe, Spannung und eine klare mineralische Linie geben. Angélus arbeitet seit Jahren mit einem starken Fokus auf sorgfältige Parzellenwahl und präzise Pflege der Weinberge, was bei einer so kraftvollen Cuvée entscheidend ist. Die zertifiziert biologische Bewirtschaftung unterstreicht den Anspruch, das Gleichgewicht im Weinberg zu fördern und die natürliche Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren. 2022 war in Bordeaux ein warmes, sehr reifes Jahr, und genau das spürt man in der Dichte und Reife des Weins. Die Lese erfolgt bei solchen Spitzenweinen in der Regel selektiv und meist von Hand, damit nur optimal reife Trauben in die Kellerei gelangen. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 bis 20 Monate, teils in neuem Holz, gibt Struktur, Würze und zusätzliche Länge, ohne die Frucht zu überdecken. Merlot und Cabernet Franc bleiben dabei klar erkennbar, was dem Wein sowohl Opulenz als auch Frische verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2022 Angélus in tiefem Rubinviolett, fast schon mit tintiger Dichte. In der Nase steigen schwarze Kirschen, Pflaumen, Veilchen und dunkle Schokolade auf, später kommen Tabak, Zedernholz und ein Hauch Graphit hinzu. Am Gaumen wirkt er vollmundig und samtig, mit konzentrierter dunkler Frucht, präzisen, polierten Tanninen und einer langen, geschmeidigen Spur. Gerade bei einem Bordeaux wie diesem ist 2022 ein Jahrgang, der Kraft nicht nur zeigt, sondern in Form bringt, und das macht den Wein so überzeugend.

Essen & Servieren
Zu diesem Angélus 2022 passen kräftige Gerichte, die seine Tiefe aufnehmen, aber nicht erschlagen. Ein in der Pfanne gebratenes Rinderfilet mit Jus oder ein geschmortes Wildgericht, etwa Rehrücken mit Wacholder und Pilzen, greifen die dunkle Frucht und die Würze des Weins sehr schön auf. Auch Lammkeule mit Rosmarin oder Ente mit einer reduzierten Sauce funktionieren hervorragend, weil sie dem Merlot im Blend Raum für seine weiche Textur lassen. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Entrecôte à la bordelaise an, gern mit Kartoffelgratin und einem gereiften Käse zum Schluss.

Produzent
Angélus zählt zu den bekanntesten Namen aus Saint-Émilion und ist heute fest mit der Spitzenklasse von Bordeaux verbunden. Das Weingut wird von der Familie de Boüard de Laforest geprägt, insbesondere von Hubert de Boüard, der als langjähriger technischer und stilprägender Kopf des Hauses gilt, sowie von seiner Tochter Stéphanie de Boüard-Rivoal, die das Gut als Mitinhaberin und wichtige Vertreterin der nächsten Generation mitgestaltet. Zusammen mit dem Team hat Angélus den Stil des Hauses über Jahre auf mehr Präzision, Reife und Definition ausgerichtet, ohne die klassische Identität von Merlot und Cabernet Franc zu verlieren. Der Weinberg liegt auf den berühmten Hängen und Plateaus von Saint-Émilion, wo Kalk und Ton den Weinen sowohl Tiefe als auch Frische geben. Gerade die Verbindung aus konzentrierter Frucht, feiner Struktur und sorgfältig eingebundenem Holz macht den charakteristischen Ton des Hauses aus. Der 2022er zeigt diese Handschrift besonders deutlich, denn er verbindet die Wärme des Jahrgangs mit der Disziplin eines großen Saint-Émilion.

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