Anthonij Rupert, Cabernet Franc 2020

Der Anthonij Rupert Cabernet Franc 2020 ist ein eleganter, charaktervoller Rotwein aus Franschhoek, der die internationale Rebsorte mit südafrikanischer Fülle und Frische interpretiert. Seine Verbindung aus dunkler Frucht, floralen Nuancen, feinkörnigem Tannin und sorgfältigem Ausbau in französischer Eiche macht ihn zu einem besonders vielseitigen und lagerfähigen Vertreter des Jahrgangs 2020.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot. Die aromatische Nase verbindet Kompott von Heidelbeeren und Brombeeren mit Cassis und dunklen Kirschen. Dazu kommen elegante Anklänge von Veilchen, Graphit, frisch gewendetem Erdreich und getrocknetem Oregano, ergänzt durch feine Noten von Gewürzen, Zedernholz und gelegentlich getrocknetem Lavendel. Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet Franc reich, saftig und ausgewogen, ohne schwer zu wirken. Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume erinnern an dunkle Schokoladentorte mit Kirschen, begleitet von einer dezenten Kakaonote. Eine lebendige Säure, gut eingebundene Holznuancen und fein strukturierte, trockene Tannine sorgen für Spannung und einen langen, würzigen Abgang mit Anklängen von Lakritz. Dank seiner ausgewogenen Struktur besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Region Franschhoek, deren von Bergen geprägtes Terroir die Reife der dunklen Frucht mit Frische und aromatischer Präzision verbindet. Für eine möglichst schonende Verarbeitung werden die Cabernet-Franc-Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Anschließend reift der Wein 20 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, davon rund 30 % in neuen Fässern. Dieser Ausbau verleiht ihm zusätzliche Komplexität und Struktur, ohne die charakteristische Frucht und Würze der Rebsorte zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rind oder Lamm, geschmortem Fleisch und Wildgerichten. Auch kräftige Hartkäse sowie würzige Speisen mit Kräutern und dunklen Saucen harmonieren hervorragend mit seiner Frucht, Säure und Tanninstruktur. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten kann die aromatische Tiefe und die feinen floralen sowie würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Anthonij Rupert Wyne zählt zu den renommierten Weinproduzenten Südafrikas und ist eng mit der Weinbautradition von Franschhoek verbunden. Das Weingut steht für sorgfältig bewirtschaftete Weinberge, präzise Kellerarbeit und eine stilvolle Verbindung von südafrikanischem Terroir mit klassischer europäischer Weinbereitung. Besonders bei anspruchsvollen Rotweinen wie diesem Cabernet Franc zeigt sich der Fokus des Hauses auf Eleganz, Langlebigkeit und fein ausbalancierte Eichenreife.

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