Antinori Solaia Magnum 2023

Solaia 2023 vereint Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Cabernet Franc zu einem der bekanntesten Super Tuscans aus dem Hause Marchesi Antinori. Die Magnumflasche eignet sich besonders für festliche Anlässe und eine längere Reifung. Seit ihrer ersten Abfüllung im Jahr 1978 steht die Cuvée für den Aufbruch des modernen italienischen Spitzenweinbaus.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase verbinden sich Aromen von Brombeeren und Kirschen mit Anklängen von Schokolade und Vanille. Am Gaumen wirkt er zunächst cremig, dann frisch und präzise, mit einer seidigen Tanninstruktur und einem langen, vielschichtigen Finale. Die kräftige Struktur und die ausgewogene Frische bieten gute Voraussetzungen für eine längere Flaschenreife. In der Magnum dürfte sich der Wein besonders langsam entwickeln; konkrete Reifeangaben für diesen Jahrgang liegen hier nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Tenuta Tignanello im Herzen des Chianti Classico. Die südwestlich ausgerichteten Weinberge liegen auf 350 bis 400 Metern Höhe und wachsen auf Böden aus Alberese und Galestro, ergänzt durch Lehm und marine Fossilien. Warme Tage und kühlere Nächte begünstigen eine gleichmäßige Reife. Nach sorgfältiger manueller Selektion werden die Rebsorten getrennt verarbeitet: Die Gärung und Maischestandzeit erfolgen temperaturkontrolliert in konischen Tanks, anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift rund 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Zum Abschluss werden die Partien zur finalen Cuvée vereint.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gegrilltes oder geschmortes Rind, Lamm, Wild und gereifter Hartkäse. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von etwa 16–18 °C. Junger Solaia profitiert davon, einige Stunden vor dem Genuss vorsichtig dekantiert zu werden.

Produzent
Marchesi Antinori zählt zu den traditionsreichsten Weinhäusern Italiens und prägt den Weinbau der Toskana seit Generationen. Solaia entstand 1978 auf dem Weingut Tenuta Tignanello und gilt als eine der prägenden Cuvées der italienischen Weinrenaissance. Der Wein verbindet die regionale Bedeutung des Sangiovese mit internationalen Rebsorten und hat dem Haus weltweite Anerkennung als Erzeuger toskanischer Spitzenweine eingebracht.

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