
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
66,43 €/Stück
100,00 €/Stück
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Der Antoine Bouvet Le Monts de la Vallée Extra Brut ist ein reinsortiger Pinot-Noir-Champagner, der mit seiner zurückhaltenden Dosage den Charakter der Rebsorte in den Vordergrund stellt. Als Non-Vintage-Abfüllung steht er für eine Cuvée ohne festgelegten Jahrgang; genauere Angaben zu ihrer Entstehung liegen nicht vor.
Geschmacksprofil
Pinot Noir bringt in der Champagne häufig Aromen von roten Äpfeln, Beeren und Zitrusschale mit, begleitet von einer feinen, lebendigen Perlage. Der Extra-Brut-Stil lässt den Geschmack trocken und präzise erscheinen, ohne die Frucht zu überdecken. Das sind typische Stilmerkmale; konkrete Verkostungsnotizen zu dieser Abfüllung sind nicht verfügbar.
Zur Lagerfähigkeit dieses Champagners liegen keine spezifischen Angaben vor. Am besten lässt er sich gut gekühlt genießen, solange seine Frische und Perlage im Mittelpunkt stehen sollen.
Essen & Servieren
Zu Austern, Krustentieren und anderen Meeresfrüchten passt der trockene Stil besonders gut; auch Geflügel oder ein gereifter Hartkäse sind passende Begleiter. Bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist bei Champagner meist nicht nötig; geben Sie ihm lieber im Glas kurz Zeit, sich zu entfalten.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Antoine Bouvet |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
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4/5
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