
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
12,50 €/Stück
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Der Antonelli Montefalco Grechetto Bio 2024 zeigt, warum Grechetto als Weißwein-Klassiker Umbriens gilt: Er verbindet reife Frucht und einen vollmundigen Körper mit eleganter Frische. Der Ausbau im Edelstahltank lässt die aromatische Ausdruckskraft der Rebsorte klar zur Geltung kommen.
Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in strahlendem Goldgelb. Die Nase erinnert an Mirabelle, Reneklode und einen Hauch Pflaume, begleitet von Lorbeer, weißem Pfeffer und feinen, leicht gerösteten Mandelnoten.
Am Gaumen präsentiert sich der Grechetto dicht und kraftvoll, zugleich sorgt eine animierende Säure für Frische. Eine dezente Bitterkeit im Nachhall gibt dem Wein zusätzlichen Charakter. Angaben zu seinem Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Montefalco in Umbrien; der Wein ist als Bio gekennzeichnet. Antonelli baut den Grechetto im Edelstahltank aus, wodurch seine Frucht und die sortentypischen Aromen bewahrt werden. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Besonders gut passt der Grechetto zu kräftigeren Fischgerichten und Meeresfrüchten, etwa gebratenem Fisch oder gegrillten Garnelen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine Dekantierung ist bei diesem Weißwein in der Regel nicht nötig.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Antonelli San Marco |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Italien |
| Region | Umbrien |
| Rebsorte | Grechetto |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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