
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
59,19 €/Stück
74,50 €/Stück
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Der Argiano Brunello di Montalcino 2016 verbindet die klare, elegante Art des Weinguts mit der Kraft eines großen Jahrgangs. Seine ungewöhnliche Leichtigkeit und die feine Frucht machen ihn besonders zugänglich, während Tannine und Struktur für Tiefe und Reifepotenzial sorgen.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und elegant. In der Nase entfalten sich rote Früchte, schwarze Johannisbeere, wilde Kirschen und ein feiner Hauch blauer Blüten. Am Gaumen wirkt er zunächst erstaunlich leicht und präzise; zum langen Finale hin treten die festen Tannine und die kraftvolle Struktur des Jahrgangs deutlicher hervor.
Nach 2023 trinkbereit, dürfte der Brunello mit weiterer Flaschenreife an Fülle und Komplexität gewinnen. Bei guter Lagerung lässt er sich über viele Jahre hinweg genießen.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer 22 Hektar großen Rebfläche mit kalkhaltigem Mergelboden. Der Wein erzeugt Argiano mit einem zurückhaltenden Ansatz: Die Gärung erfolgt in Zementtanks, anschließend reift er langsam in Eichenfässern. Brunello di Montalcino wird aus Sangiovese gekeltert; nähere Angaben zur Lese sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Passt besonders gut zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Junge Flaschen profitieren davon, ein bis zwei Stunden vor dem Genuss geöffnet oder vorsichtig dekantiert zu werden.
Produzent
Argiano ist ein traditionsreiches Weingut in Montalcino und zählt zu den bekannten Erzeugern der Region. Das historische Anwesen verbindet die lange Weinbaugeschichte der toskanischen Appellation mit einem präzisen, eher zurückhaltenden Stil. Mit dem Brunello di Montalcino bringt Argiano die Herkunft und den Charakter des Sangiovese in den Mittelpunkt.
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Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
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