Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2010

Der Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2010 gehört zu den ganz großen Ikonen des Burgunds – ein Wein, der selbst unter Kennern und Sammlern fast mythischen Status genießt. Reinsortig aus Pinot Noir von der legendären Grand-Cru-Lage Chambertin in Gevrey-Chambertin vinifiziert, verbindet er die Feinheit des Jahrgangs 2010 mit der unvergleichlichen Tiefe dieses Terroirs. 2010 gilt im Burgund als einer der besten Jahrgänge der jüngeren Geschichte: kühle Nächte, ausgewogene Reife und niedrige Erträge ergaben Weine von beeindruckender Konzentration, Frische und Langlebigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Chambertin 2010 eine dichte, tief rubinrote Farbe mit leicht aufhellendem Rand, die seine Konzentration und beginnende Reife widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein hochkomplexes Bouquet von dunklen Beeren – insbesondere Cassis, Schwarzkirsche und reife Waldfrüchte – unterlegt von Noten von feuchtem Waldboden, Lakritz, edlen Gewürzen und einem Hauch Veilchen und Rosenblätter. Mit etwas Luft treten subtile Anklänge von Rauch, feinen Kräutern und mineralischer Kühle hervor. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig seidig, mit enormer Dichte der Frucht, getragen von einer lebendigen, präzisen Säure. Die Tannine sind extrem feinpoliert, dabei jedoch präsent und strukturiert – ein klassischer, großer Chambertin mit beeindruckender Spannung zwischen Kraft und Eleganz. Die Aromatik spannt sich von dunkler Kirsch- und Beerenfrucht über würzige, leicht erdige Nuancen bis hin zu markanter, steiniger Mineralität. Das Finale ist sehr lang, vielschichtig und nachhallend. Der 2010er besitzt ein exzellentes Reifepotenzial: In den kommenden Jahren und Jahrzehnten werden sich zusätzliche tertiäre Noten wie Trüffel, Leder, Tabakblatt und Unterholz weiter herausbilden und die schon jetzt große Komplexität noch vertiefen.

Vinifikation
Die Trauben für den Chambertin Grand Cru 2010 stammen aus der berühmten Grand-Cru-Lage Chambertin in Gevrey-Chambertin, einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Côte de Nuits. Kalkreiche Mergelböden, feine Lehmauflagen und die ideale Ausrichtung der Hänge sorgen für eine perfekte Balance von Reife und Frische und verleihen den Weinen ihre typische Tiefe und Mineralität. Bei Armand Rousseau erfolgt die Lese streng selektiv per Hand, um nur vollkommen gesunde und optimal gereifte Pinot-Noir-Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird traditionell und zugleich äußerst präzise vinifiziert: schonende Maischegärung, kontrollierte Extraktion und anschließend der Ausbau in Eichenfässern, wobei ein Teil neues Holz zum Einsatz kommt, ohne die Finesse des Weins zu überdecken. Ziel ist es, die Charakteristik der Lage möglichst unverfälscht und elegant ins Glas zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Chambertin Grand Cru 2010 ist ein idealer Begleiter zu edlen Speisen der gehobenen Küche – etwa zu geschmorter Taube, Reh- oder Hirschrücken, Wildgeflügel, Kalbsbries oder zu klassischen Burgundergerichten wie Boeuf Bourguignon auf höchstem Niveau. Auch zu feinen Pilzgerichten, Trüffelrisotto oder gereiftem Hart- und Weichkäse (Comté, Époisses) entfaltet er sein volles Potenzial. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–17 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden bei noch relativ jugendlichen Flaschen empfiehlt sich, um die komplexe Aromatik zu öffnen; bei bereits weit entwickelten Flaschen sollte vorsichtig und nur kurz dekantiert werden, hauptsächlich zur Trennung vom Depot.

Produzent
Domaine Armand Rousseau zählt zu den absoluten Referenzgütern des Burgunds und insbesondere der Côte de Nuits. Das Familienweingut mit Sitz in Gevrey-Chambertin wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und hat sich früh auf hochwertige Lagen – allen voran Chambertin und Clos de Bèze – konzentriert. Heute wird die Domaine in Familienhand weitergeführt und steht wie kaum ein anderes Haus für klassische, unverfälschte Ausdrucksformen großer Pinot-Noir-Terroirs. Rousseau hat entscheidend dazu beigetragen, den Ruf von Gevrey-Chambertin als eine der Top-Adressen für Grand-Cru-Rotweine zu festigen. Viele ihrer Weine, insbesondere die Grand Crus aus Chambertin, gehören Jahrgang für Jahrgang zu den meistgesuchten und höchstbewerteten Burgundern weltweit.

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