Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2012

Der Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2012 ist ein großer Burgunder aus einer der renommiertesten Domänen der Côte de Nuits. Aus der legendären Grand-Cru-Lage Clos de la Roche in Morey-Saint-Denis stammend, verbindet er die Kraft dieses Terroirs mit der Finesse und Präzision, für die Domaine Armand Rousseau weltberühmt ist. Der schwierige Jahrgang 2012 mit sehr niedrigen Erträgen sorgt für besondere Konzentration, Tiefe und Seltenheit – ein Wein für Kenner und geduldige Sammler.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Clos de la Roche 2012 in einem tiefen, dichten Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf beginnende Reife, ohne an Intensität einzubüßen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von dunklen Beeren, vor allem Schwarze Johannisbeere und reife Kirsche, unterlegt von feinen Noten von Unterholz, getrockneten Kräutern, Lakritz und einem Hauch Rauch und Graphit. Mit etwas Luft treten Anklänge von edlen Gewürzen, schwarzem Tee und zarter floraler Würze (Veilchen) hervor. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich seidig: Die Frucht ist dunkel und konzentriert, getragen von Cassis, Schwarzkirsche und einem Hauch Pflaume. Die Struktur ist fest und präzise, mit reifen, fein gekörnten Tanninen, die dem Wein Rückgrat und Länge verleihen, ohne jemals hart zu wirken. Die Säure ist lebendig und perfekt eingebunden, was dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Im langen, komplexen Finale zeigen sich mineralische, leicht rauchige Anklänge und die typische, erdige Würze des Clos de la Roche. Dieser 2012er ist jetzt schon eine große Freude im Glas, besitzt aber ohne Zweifel ein langes Reifepotenzial von weiteren 10–20 Jahren, abhängig von Lagerbedingungen und persönlicher Vorliebe für tertiäre Aromen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Grand Cru stammen aus der berühmten Lage Clos de la Roche in Morey-Saint-Denis, deren karger, steiniger Kalk-Mergel-Boden und das kühle Kontinentalklima für Struktur, Tiefe und markante Mineralität sorgen. 2012 war in Burgund ein Jahr mit Frost, Hagel und strenger Selektion im Weinberg, was zu sehr geringen Erträgen, aber hoch konzentrierten, gesunden Trauben führte. Bei Domaine Armand Rousseau wird überwiegend von Hand gelesen, um nur perfekt reifes, intaktes Lesegut in den Keller zu bringen. Dort folgt eine schonende Verarbeitung mit sorgfältiger Entrappung, klassischer Maischegärung in offenen Holzbottichen und einem anschließenden Ausbau in Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist – stets mit dem Ziel, die Typizität des Terroirs zu bewahren und nicht vom Holz zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Finesse, Tiefe und Langlebigkeit.

Essen & Servieren
Der Clos de la Roche Grand Cru 2012 ist ein idealer Begleiter zu edlen Gerichten der gehobenen Küche: Reh- oder Hirschrücken, Taube oder Perlhuhn, gebratenes Lammkarree, aber auch zu klassischer französischer Küche wie Coq au Vin (mit reifem Burgunder), Boeuf Bourguignon oder feinen Pilzgerichten (z. B. Steinpilz-Risotto oder Trüffel-Tagliatelle). Auch gereifte, eher milde bis mittelkräftige Käsesorten – etwa Comté, Beaufort oder ein nicht zu junger Brie de Meaux – harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–16 °C in großen Burgundergläsern, damit sich die Aromen voll entfalten. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist für diese Jahrgangsqualität sehr empfehlenswert, insbesondere in der Jugend oder bei kürzlich geöffneten Flaschen; bei bereits gereiften Exemplaren genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren.

Produzent
Domaine Armand Rousseau gehört zu den großen Ikonen des Burgunds und war eine der ersten Domänen, die bereits im frühen 20. Jahrhundert ihre Weine selbst abfüllten und unter eigenem Namen vermarkteten. Das Weingut hat seinen Sitz in Gevrey-Chambertin und verfügt über herausragende Parzellen in einigen der prestigeträchtigsten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits, darunter Chambertin, Clos de Bèze und eben Clos de la Roche. Über Generationen hinweg hat die Familie Rousseau einen Stil geprägt, der für Klarheit, Finesse und Terroirtreue steht, und damit einen Maßstab für große Pinot-Noir-Weine aus Burgund gesetzt. Ihre Weine zählen zu den gesuchtesten der Region und erzielen bei internationalen Kritikern und Auktionen regelmäßig Höchstbewertungen – ein klares Zeichen für die außergewöhnliche Bedeutung von Domaine Armand Rousseau in der Welt des Pinot Noir.

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