Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1. cru Les Cazetiers 2009

Der Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2009 ist ein Paradebeispiel dafür, wie kraftvolle Struktur und burgundische Finesse harmonisch zusammenfinden. Aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen Gevrey-Chambertins stammend, verbindet dieser Pinot Noir die Wärme des hervorragenden Jahrgangs 2009 mit der legendären Handschrift von Domaine Armand Rousseau. Les Cazetiers gilt seit Jahrzehnten als eine der „heimlichen Grand-Cru“-Parzellen des Dorfes und ist für tiefgründige, langlebige Weine mit deutlicher terroirgeprägter Persönlichkeit bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit zarten ziegelroten Reflexen am Rand – ein erster Hinweis auf beginnende Reife und Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet: dunkle Kirschen, reife Himbeeren und Brombeeren werden von Noten von Lakritz, süßen Gewürzen, Unterholz und einem feinen Hauch von Zedernholz begleitet. Mit Luft kommen immer mehr erdige und mineralische Nuancen hinzu, die typisch für Les Cazetiers sind. Am Gaumen wirkt der 2009er großzügig und dicht, zugleich aber geschliffen und seidig. Die reife Frucht steht im Vordergrund, getragen von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und klare Konturen verleiht. Feinpolierte, aber noch spürbare Tannine sorgen für Struktur und Tiefe, ohne die Eleganz zu überdecken. Der Abgang ist lang, persistent und würzig, mit einer salzig-mineralischen Note, die lange nachklingt. Der Wein zeigt sich heute bereits sehr zugänglich, besitzt aber noch ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial von weiteren 10–15 Jahren, in denen sich zusätzliche tertiäre Aromen wie Trüffel, Leder und getrocknete Blumen entfalten werden.

Vinifikation
Les Cazetiers liegt oberhalb des Dorfes Gevrey-Chambertin auf einer steilen, optimal exponierten Hanglage mit kalkreichem Mergel und steinigem Oberboden, der für Drainage und ausgeprägte Mineralität sorgt. Die Reben sind bei Rousseau in der Regel alt, tief verwurzelt und werden naturnah bewirtschaftet, mit großer Sorgfalt bei der Laubarbeit und strenger Ertragsbegrenzung. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt in den Keller zu bringen, wo eine sorgfältige Sortierung vorgenommen wird. Die Vinifikation folgt der klassischen Philosophie des Hauses: schonende Maischegärung, ein behutsamer Einsatz von neuem Holz und eine lange Reife in überwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern, um die Finesse des Pinot Noir und den Charakter der Lage in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Dieser Gevrey-Chambertin 1er Cru ist ein vielseitiger, aber charakterstarker Essensbegleiter und passt hervorragend zu edlen Fleischgerichten wie Reh- oder Hirschragout, geschmorter Lammkeule, Entenbrust oder einem klassischen Boeuf Bourguignon. Auch zu Pilzgerichten, Trüffelrisotto oder gereiftem Hart- und Bergkäse (Comté, Gruyère, gereifter Tomme) spielt er seine Stärken aus. Serviert wird er idealerweise bei 15–16 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden für junge oder noch kraftvolle Flaschen ist empfehlenswert, um das Bouquet zu öffnen und die Textur noch seidiger wirken zu lassen; bei bereits gereiften Flaschen reicht ein vorsichtiges Umfüllen kurz vor dem Servieren.

Produzent
Domaine Armand Rousseau gehört zu den legendären Namen des Burgund und war eines der ersten Güter, das bereits im frühen 20. Jahrhundert konsequent auf Flaschenfüllung und Lagenweine setzte. Das Familienweingut, ansässig in Gevrey-Chambertin, verfügt über ein außergewöhnliches Portfolio an Grand- und Premier-Cru-Lagen, darunter Chambertin, Clos de Bèze und eben Les Cazetiers. Generation für Generation hat Rousseau eine Stilistik geprägt, die auf Finesse, Präzision und Terroirausdruck setzt, statt auf pure Kraft. International genießt das Weingut Kultstatus; seine Weine gehören zu den meistgesuchten Pinot Noirs der Welt und haben wesentlich dazu beigetragen, den Ruf Gevrey-Chambertins als Hochburg großer, langlebiger Rotweine zu festigen.

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