Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2010

Der Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2010 ist ein Musterbeispiel dafür, wie Präzision, Finesse und Tiefe im Burgund zusammenspielen können. Aus einer der legendärsten Premier-Cru-Lagen Gevreys stammend, verbindet er die kühle Eleganz des Jahrgangs 2010 mit der unverwechselbaren Handschrift von Domaine Armand Rousseau. Clos St. Jacques gilt seit Langem als „inoffizieller Grand Cru“ – dieser Wein zeigt eindrucksvoll, warum dieser Ruf mehr als gerechtfertigt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2010er in einem klaren, mitteldichten Rubinrot mit leicht aufgehelltem Rand, das seine beginnende Reife andeutet, ohne an Leuchtkraft zu verlieren. In der Nase öffnet sich eine vielschichtige, sehr fein gewobene Aromatik: saftige rote Früchte wie Kirsche und Himbeere gehen über in dunklere Noten von Pflaume und ein Hauch Schwarzkirsche. Dazu kommen Anklänge von dunkler Schokolade, feuchter Waldboden, Veilchen und ein Hauch süßer Gewürze – alles unterlegt von einer präzisen, kühlen Mineralität, die der Lage Clos St. Jacques eigen ist. Am Gaumen wirkt der Wein außerordentlich harmonisch und strukturiert. Die Tannine sind sehr fein gekörnt und seidig eingebunden, geben der Frucht aber ein bemerkenswertes Rückgrat. Die frische, lebendige Säure trägt die Aromen und verleiht dem Wein Spannung sowie eine beeindruckende Klarheit. Am Gaumen zeigen sich wieder reife rote Beeren, dazu Nuancen von getrockneten Kräutern, Gewürz, Waldboden und ein feiner, fast salziger mineralischer Zug. Der Nachhall ist lang, elegant und präzise, mit einem zarten Nachklang von Erde, Gewürzen und raffinierter Mineralität. Der 2010er Clos St. Jacques zeigt sich jetzt schon äußerst zugänglich und komplex, besitzt aber weiterhin hervorragendes Reifepotenzial – problemlos noch 10–15 Jahre und darüber hinaus bei guter Lagerung.

Vinifikation
Der Clos St. Jacques liegt in idealer Hanglage oberhalb des Dorfes Gevrey-Chambertin, mit östlicher bis südöstlicher Ausrichtung, kalkreichen, von Lehm und feinen Kieseln durchzogenen Böden und perfekter Drainage – ein Terroir, das Finesse, Tiefgang und markante Mineralität vereint. Die Pinot-Noir-Reben der Domaine sind alt, liefern entsprechend niedrige Erträge und werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur vollreifes, gesundes Traubenmaterial in den Keller zu bringen. Nach einer selektiven Lese folgt eine traditionelle Vinifikation in offenen Holzbottichen oder Edelstahltanks mit sorgfältiger Temperaturkontrolle, je nach Jahrgang teils mit vollständigem Entrappen. Die Maischestandzeit ist eher klassisch gehalten, um Struktur und Aromentiefe zu extrahieren, ohne die Feinheit der Tannine zu verlieren. Anschließend reift der Wein etwa 18 Monate in Eichenfässern, mit einem hohen Anteil an neuer, aber fein getoasteter französischer Eiche, bevor er in der Regel ungeschönt und nur minimal filtriert abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Dieser Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2010 ist ein hervorragender Begleiter zu edlen Fleischgerichten und gehobener Küche. Ideal passt er zu Wildgeflügel (Taube, Fasan, Rebhuhn), geschmorter Ente, Lammrücken, Kalbsrücken mit Morcheln oder zu klassisch burgundischen Gerichten wie Coq au Vin und Boeuf Bourguignon. Auch Gerichte mit Pilzen, Trüffel, Wurzelgemüse und feine, mittelreife Hart- und Weichkäse (Comté, Tomme, gereifter Brie) harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein leicht unterkühlt bei etwa 15–16 °C. Aufgrund seines Alters und seiner Komplexität lohnt sich ein vorsichtiges Dekantieren etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss, um eventuelles Depot zu separieren und die Aromen vollständig zu entfalten – dabei sollte man behutsam vorgehen, um die zarte Struktur nicht zu beeinträchtigen.

Produzent
Die Domaine Armand Rousseau gehört zu den großen Ikonen der Côte de Nuits und ist seit Beginn des 20. Jahrhunderts in Familienbesitz. Gründer Armand Rousseau begann früh, Parzellen in den besten Lagen von Gevrey-Chambertin zu erwerben – darunter legendäre Grand Crus wie Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze und Ruchottes-Chambertin – und legte damit den Grundstein für einen der heute renommiertesten Betriebe im Burgund. Unter der Führung von Charles Rousseau und später Eric und Cyrielle Rousseau entwickelte sich das Weingut zu einem weltweiten Maßstab für klassisch-traditionellen Pinot Noir aus Gevrey. Clos St. Jacques nimmt im Portfolio der Domaine eine Schlüsselrolle ein und wird von Kritikern regelmäßig auf Grand-Cru-Niveau eingestuft. Die behutsame, terroirorientierte Arbeitsweise im Weinberg, verbunden mit einer zurückhaltenden, aber präzisen Kellerarbeit, haben der Domaine unzählige Höchstbewertungen und den Ruf eingebracht, einige der langlebigsten und feinsten Rotweine Burgunds zu produzieren.

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