Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2016

Der Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2016 ist eine jener raren Burgunder-Ikonen, die regelmäßig in einem Atemzug mit den besten Grand Crus der Côte de Nuits genannt werden. Die privilegierte Lage der Parzelle, kombiniert mit Rousseaus unverwechselbarer Handschrift, ergibt einen Pinot Noir von beeindruckender Finesse, Tiefe und innerer Spannung. Der schwierige Jahrgang 2016, geprägt von Frost und sehr geringen Erträgen, hat hier eine außergewöhnlich konzentrierte, zugleich ungemein elegante Weinpersönlichkeit hervorgebracht – ein Paradebeispiel dafür, warum Clos St. Jacques für viele Kenner Grand-Cru-Status verdient hätte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2016er Clos St. Jacques ein leuchtendes, gleichzeitig dichtes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen am Rand. Die Nase ist hochfein und komplex: Rote Früchte wie reife Himbeeren, Sauerkirschen und Walderdbeeren stehen im Vordergrund, begleitet von floralen Nuancen (Veilchen, Rosenblätter), einem Hauch von Orangenzeste sowie subtilen Anklängen von feuchter Kreide, Graphit und feinen Gewürznoten aus dem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, präzise und dabei erstaunlich kraftvoll, ohne je an Eleganz zu verlieren. Die Textur ist samtig, die Tannine sind ultrafein granuliert, geben dem Wein aber eine klare, straffe Struktur. Die lebendige, kühle Säure trägt die saftige rote Frucht, während sich mit Luft Noten von schwarzem Tee, zarter Rauch, Unterholz und eine markante mineralische Ader zeigen. Der Abgang ist sehr lang, vibrierend und äußerst fokussiert. In der Jugend schon betörend zugänglich, besitzt dieser 2016er ein enormes Reifepotenzial von 15–25 Jahren und wird mit weiterer Flaschenreife an aromatischer Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Der Clos St. Jacques liegt an einem ideal exponierten Hang oberhalb von Gevrey-Chambertin, mit kalk- und tonhaltigen Böden, durchzogen von feinem Geröll – ein Terroir, das für Pinot Noir von großer Präzision und Finesse wie geschaffen ist. Die Reben sind überwiegend alt, liefern kleine, hocharomatische Trauben und werden im Weinberg sorgfältig von Hand bewirtschaftet. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, oftmals in mehreren Durchgängen, um nur perfekt ausgereiftes Lesegut einzubringen. Im Keller arbeitet Domaine Armand Rousseau traditionell: schonende Entrappung je nach Jahrgangscharakter, temperaturkontrollierte Gärung in offenen Holzbottichen mit behutsamer Extraktion (Pigeage und Remontage), gefolgt von einer Reifezeit in französischen Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist. Der Ausbau dauert in der Regel 16–18 Monate, ohne übermäßige Schönung oder Filtration, um die authentische Signatur des Clos-St.-Jacques-Terroirs zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Gevrey-Chambertin 1er Cru ist ein idealer Partner für feine, aromatisch nuancierte Gerichte aus der gehobenen Küche. Perfekt passt er zu gebratener Entenbrust, Perlhuhn, Reh- oder Hirschrücken, zu Kalbsbries, Pilzrisotto, Trüffelgerichten sowie zu klassischer Bourgogne-Küche wie Coq au Vin oder Boeuf Bourguignon (möglichst leicht zubereitet). Auch gereifter, nicht zu kräftiger Hartkäse und milde, cremige Käsesorten können hervorragend harmonieren. Servieren Sie den Wein bei 15–16 °C; in der Jugend empfiehlt sich ein vorsichtiges Karaffieren von 45–60 Minuten, um die Aromen voll zu öffnen. Bei gereiften Flaschen ist ein behutsames Dekantieren direkt vor dem Genuss vor allem zur Trennung vom Depot sinnvoll, jedoch sollte der Wein nicht zu lange an der Luft stehen, um seine Feinheit nicht zu verlieren.

Produzent
Domaine Armand Rousseau zählt zu den legendärsten Erzeugern der Côte de Nuits und gilt als einer der großen Wegbereiter des heutigen Qualitätsimages von Gevrey-Chambertin. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts in Familienbesitz, hat das Weingut Schritt für Schritt ein beeindruckendes Mosaik an Spitzenlagen aufgebaut, unter anderem Chambertin, Clos de Bèze und eben Clos St. Jacques. Mit ihrem klassisch-eleganten Stil – geprägt von moderatem Holzeinsatz, Finesse statt Extraktion und einem tiefen Respekt vor dem Terroir – setzen die Rousseaus Maßstäbe in der Region und werden weltweit von Sammlern und Kennern hoch geschätzt. Ihre Weine gehören regelmäßig zu den höchstbewerteten Burgundern eines Jahrgangs und sind aufgrund der geringen Mengen und der konstant hohen Qualität extrem gesucht.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.