Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2010

Der Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2010 ist eine der Referenzen, wenn es um große Pinot-Noir-Weine aus dem Herzen der Côte de Nuits geht. Er vereint die Tiefe und Kraft des Mazy mit der legendären Finesse, für die das Domaine Armand Rousseau weltweit bewundert wird. Die hochklassige Jahrgangsqualität 2010 unterstreicht zusätzlich den raren Charakter dieser Flasche – ein Wein für Kenner, der gleichermaßen Emotion wie intellektuelle Spannung bietet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Mazy-Chambertin 2010 in einem tiefen, glänzenden Rubinton, der mit ersten zarten Reifetönen am Rand spielt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen roten Früchten – vor allem Kirschen und Himbeeren – untermalt von feinen floralen Anklängen, getrockneten Rosenblättern und einer eleganten Würze. Dezente Noten von Unterholz, feuchtem Laub, edlen Hölzern und einem Hauch Trüffel verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig und präzise, mit perfekt eingebundenen, sehr feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, aber reifen Säure. Die Frucht wirkt glockenklar und ist eng verwoben mit einer kühlen, kalkig-mineralischen Ader, die typisch für die großen Lagen von Gevrey-Chambertin ist. Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren, etwas Rauch, Trüffel und feinen Gewürzen klingen in einem langen, vielschichtigen Finale nach. 2010 gilt in Burgund als großer, klassischer Jahrgang mit exzellentem Reifepotenzial – dieser Mazy-Chambertin kann sich, gut gelagert, noch viele Jahre weiterentwickeln und zusätzliche tertiäre Nuancen wie Leder, Tabak und mehr Komplexität in der Aromatik entfalten.

Vinifikation
Der Mazy-Chambertin Grand Cru entstammt einer der berühmtesten Lagen von Gevrey-Chambertin im nördlichen Burgund. Die Parzellen des Domaine Armand Rousseau liegen auf kalkhaltigen Mergelböden mit steinigem Oberboden, was dem Wein seine Spannung, Tiefe und markante Mineralität verleiht. Die Reben sind überwiegend alt, was die Erträge natürlicherweise reduziert und für hohe Konzentration in den Trauben sorgt. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Pinot-Noir-Beeren möglichst unversehrt in den Keller zu bringen. Dort werden sie traditionell vinifiziert: sorgfältige Sortierung, schonende Gärung in offenen Holzbottichen, lange Maischestandzeiten, um Struktur und Finesse herauszuarbeiten, und anschließend eine Reifezeit in überwiegend burgundischen Pièces, mit einem Anteil neuer Eichenfässer, der sich harmonisch in das Gesamtbild einfügt. Ziel ist es, das Terroir von Mazy-Chambertin möglichst unverfälscht und authentisch im Glas widerzuspiegeln.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru ist ein hervorragender Begleiter zu edlen Gerichten der klassischen Küche. Besonders gut passt er zu gebratener oder geschmorter Taube, Reh- oder Hirschrücken, Entenbrust, feinen Kalbsgerichten oder auch zu Pilzragouts mit Morcheln oder Steinpilzen. Trüffel – ob in einer Risotto- oder Pastavariation – unterstreichen seine erdigen und würzigen Nuancen ideal. Auch mittelkräftige, gereifte Hart- und Weichkäse aus Kuhmilch können eine spannende Kombination sein. Servieren Sie den Wein bei etwa 15–16 °C; eine vorsichtige Dekantierung 1–2 Stunden vor dem Genuss empfiehlt sich, insbesondere wenn die Flasche noch relativ jung oder kühl gelagert ist. Bei bereits weiter gereiften Flaschen sollte eher behutsam in eine Karaffe umgezogen werden, um das Depot zu trennen, ohne den Wein zu lange der Luft auszusetzen.

Produzent
Das Domaine Armand Rousseau zählt zu den ganz großen Ikonen der Bourgogne und gilt als einer der Pioniere, die den Weltruf von Gevrey-Chambertin begründet haben. Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts legte die Familie Rousseau den Grundstein für ein außergewöhnliches Lagenportfolio, das heute einige der renommiertesten Grand-Cru-Parzellen umfasst, darunter Chambertin, Clos de Bèze sowie Mazy-Chambertin. Über Generationen hinweg hat das Weingut konsequent auf traditionelle, terroirbezogene Weinbereitung gesetzt, mit besonderem Fokus auf niedrige Erträge, sorgfältige Weinbergarbeit und zurückhaltenden Holzeinsatz. Die Weine des Hauses zählen zu den gesuchtesten Burgundern weltweit, werden regelmäßig von international führenden Kritikern hoch bewertet und gelten als Benchmark für feinste, langlebige Pinot-Noir-Weine von unverwechselbarer Herkunft.

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