Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2018

Der Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2018 ist ein kraftvoller Ausdruck von Gevrey-Chambertin – charaktervoll, elegant und mit einer ganz eigenen, fast rebellischen Persönlichkeit. Mazy-Chambertin zählt zu den weniger bekannten Grand-Cru-Lagen der Gemeinde, steht aber qualitativ seinen berühmteren Nachbarn in nichts nach. Gerade in der warmen, reifen Jahrgang 2018 zeigt Rousseau eindrucksvoll, warum dieses Gewann als einer der spannendsten „Geheimtipps“ im Grand-Cru-Pantheon der Bourgogne gilt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, glänzenden Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – dicht, aber nicht überkonzentriert. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von saftigen roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, reifer Waldfrucht, feiner Würze und einem Hauch Unterholz und feuchter Waldboden. Subtile Noten von getrockneten Blüten, edlen Gewürzen und ein feiner, rauchiger Mineralton unterstreichen die enorme Finesse. Am Gaumen wirkt der 2018er Mazy-Chambertin vollmundig und zugleich präzise, mit reifer, süß anmutender Frucht und einer bemerkenswerten Klarheit. Die Tannine sind seidig, engmaschig und perfekt integriert – eher samtenes Rückgrat als kantige Struktur. Mit Luft entfalten sich Schichten von roter und dunkler Frucht, feinen Kräutern, dezenter Eichenwürze und einer kalkig-steinig wirkenden Mineralität, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Der Abgang ist lang, komplex und sehr harmonisch. Trotz der Zugänglichkeit des Jahrgangs besitzt dieser Grand Cru ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mindestens 10–20 Jahren, in Spitzenflaschen deutlich darüber hinaus.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Grand-Cru-Lage Mazy-Chambertin in Gevrey-Chambertin, nördliche Côte de Nuits. Die Böden sind von kalkreichem Mergel, Lehm und feinem Geröll geprägt, was dem Wein seine Kombination aus Kraft, Tiefgang und kühler, steiniger Mineralität verleiht. Im Sinne der traditionellen Philosophie von Domaine Armand Rousseau wird streng im Weinberg selektiert, meist von Hand gelesen und nur bestes, perfekt gereiftes Lesegut verarbeitet. Die Vinifikation erfolgt klassisch burgundisch mit schonender Maischegärung, behutsamer Extraktion und anschließendem Ausbau in Eichenfässern, von denen nur ein Teil neu ist, um die Herkunft und die Rebsorte Pinot Noir in den Vordergrund zu stellen und nicht vom Holz zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Mazy-Chambertin Grand Cru 2018 ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Rehrücken, Taube, Entenbrust, Lammkarree oder langsam geschmorter Kalbsschulter. Auch zu Pilzgerichten, Trüffel-Risotto oder gereiftem Hart- und Weichkäse (z. B. Comté, Epoisses) entfaltet er seine ganze Komplexität. Servieren Sie den Wein bei 15–17 °C in großen Burgunderkelchen, damit sich das Bouquet optimal entfaltet. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden für junge Flaschen ist empfehlenswert, um die aromatische Tiefe und die seidigen Tannine voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine Armand Rousseau gehört zu den legendärsten Erzeugern der Côte de Nuits und ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts eng mit dem Aufstieg von Gevrey-Chambertin als Spitzenherkunft für Pinot Noir verbunden. Das Familienweingut war einer der Pioniere beim Abfüllen und Vermarkten von Domänenweinen in der Region und besitzt heute einige der wertvollsten Grand-Cru-Parzellen in Chambertin, Clos de Bèze und eben Mazy-Chambertin. Über Generationen hinweg hat Rousseau einen Stil kultiviert, der für Klarheit, Finesse und ein geradezu müheloses Gleichgewicht steht – Weine, die gleichermaßen von Sammlern und Burgund-Liebhabern weltweit gesucht werden und regelmäßig bei internationalen Bewertungen und Auktionen zu den Referenzen ihrer Kategorie zählen.

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