Astrales Ribera del Duero 2020

Astrales Ribera del Duero 2020 ist ein kraftvoller, zugleich bemerkenswert eleganter Tempranillo aus dem Herzen der renommierten Ribera-del-Duero-Region. Ausschließlich aus Tinto Fino – der lokalen Variante des Tempranillo – gekeltert, vereint er Tiefe, Finesse und ein ausgeprägtes Terroirprofil. Mit seinem dichten Charakter, der präzisen Holzintegration und hohem Lagerpotenzial ist er eine Entdeckung für Liebhaber anspruchsvoller spanischer Rotweine. Seine Herkunft aus kalk- und lehmhaltigen Böden rund um Anguix in der Provinz Burgos spiegelt den modernen, qualitätsorientierten Stil der Region wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Astrales Ribera del Duero 2020 eine satte, tiefdunkle kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Konzentration und Jugendlichkeit unterstreichen. Bereits in der Nase präsentiert er sich intensiv und vielschichtig: dunkle Beeren wie Brombeeren und reife Pflaumen dominieren, begleitet von Noten von Tabak, süßen Gewürzen und einem feinen Hauch von Rauch und geröstetem Holz. Am Gaumen ist die Cuvée aus 100 % Tinto Fino vollmundig und cremig strukturiert, mit reicher, dunkelbeeriger Frucht und sehr gut eingebundenen, reifen Tanninen. Die 18-monatige Reife in neuen französischen Eichenfässern zeigt sich in Anklängen von Vanille, Kakao, Tabak und dezenten Röstnoten, ohne die Frucht zu überdecken. Die hohe Alkoholgrade von etwa 15 % ist harmonisch integriert und verleiht Wärme, Fülle und eine eindrucksvolle Tiefe. Die feine Würze im Nachhall und der lange, kraftvolle Abgang lassen auf ein ausgezeichnetes Reifepotenzial schließen; gut gelagert kann sich dieser Jahrgang über viele Jahre weiterentwickeln und zusätzliche Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für Astrales Ribera del Duero 2020 stammen von ausgewählten Weinbergen in Anguix und der Provinz Burgos, wo kalk- und lehmreiche Böden für Struktur, Mineralität und Frische sorgen – ein klassisches Terroir der Ribera del Duero in Castilla y León. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, wobei das Traubenmaterial zusätzlich sorgfältig von Hand sortiert wird, um nur gesunde, optimal gereifte Beeren zu verarbeiten. Anschließend durchlaufen die Trauben eine etwa 15-tägige Fermentation und Mazeration, bei der Farbe, Aromen und Tannine schonend extrahiert werden. Im Anschluss reift der Wein rund 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wodurch er seine charakteristische Komplexität, Struktur und das fein verwobene Holzprofil erhält.

Essen & Servieren
Astrales Ribera del Duero 2020 ist ein perfekter Begleiter zu aromatisch-würzigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, geschmorten Rinderbäckchen, Entrecôte vom Grill, Reh oder Wildschwein, aber auch zu kräftigen Eintöpfen und gereiften Hartkäsen. Er zeigt sich ebenfalls harmonisch neben Gerichten mit mediterranen Kräutern, Pilzen oder Trüffel. Ideal serviert wird er bei etwa 16–18 °C; eine Karaffierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss hilft, die intensiven Aromen zu öffnen und die Tannine noch geschmeidiger wirken zu lassen. In großen, bauchigen Rotweingläsern kann sich seine ganze Tiefe und Eleganz entfalten.

Produzent
Bodegas Los Astrales wurde mit dem Ziel gegründet, das Potenzial der Rebsorte Tinto Fino in der Ribera del Duero auf höchstem Niveau auszudrücken. Das Weingut konzentriert sich auf sorgfältig ausgewählte Lagen in und um Anguix in der Provinz Burgos, einem der spannendsten Herkunftsgebiete innerhalb der Region. Mit einem stark qualitätsorientierten Ansatz – niedrige Erträge, präzise Weinbergsarbeit und eine durchdachte Fasspolitik – hat sich Astrales in kurzer Zeit einen Namen unter Kennern gemacht und steht heute für dichte, zugleich elegante Ribera-del-Duero-Weine mit deutlicher Terroirprägung und sehr gutem Reifepotenzial.

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