Attems Ribolla Gialla Trebes 2023

Attems Ribolla Gialla Trebes 2023 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Collio in Friaul-Julisch Venetien, der die Eigenständigkeit der Rebsorte Ribolla Gialla besonders schön herausarbeitet. Mit seiner Verbindung aus Frische, Struktur und feiner Holznote zeigt er, warum diese historische Region zu den spannendsten Weißweingebieten Italiens zählt. Attems blickt dabei auf eine lange Tradition zurück: Die Wurzeln des Hauses reichen im Collio bis ins Jahr 1506.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er eine intensive, vielschichtige Aromatik mit Noten von gelbem Löwenzahn, weißen Lindenblüten und einem Hauch Haselnuss, begleitet von Nuancen von Vanille, weißem Pfeffer und Rauch. Am Gaumen wirkt er explosiv und lebendig, getragen von der sortentypischen, präzisen Säure und einer festen, gut definierten Struktur. Der Abgang ist sehr lang und hallt mit Mandarine, Gewürzen und einem feinen maritimen Eindruck nach. Durch seine Struktur und den Ausbau besitzt der Wein durchaus Potenzial, sich noch weiter zu entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Collio, einer Region, die für ihre hügeligen Lagen, kalk- und mergelhaltigen Böden sowie ihr ideales Mikroklima für elegante, mineralische Weißweine bekannt ist. Die Vinifikation umfasst einen Ausbau von 6 Monaten im Fass, gefolgt von 2 Monaten in Beton; nach der Abfüllung reift der Wein weitere 2 Monate auf der Flasche. Diese Kombination verleiht dem Ribolla Gialla zusätzliche Tiefe, ohne seine frische, lebendige Art zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto mit Kräutern, hellem Geflügel oder auch gereiftem Käse mit milder Würze. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C, damit seine Aromatik und die markante Säure optimal zur Geltung kommen. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngeren Flaschen aber helfen, die komplexen Noten noch etwas zu öffnen.

Produzent
Attems zählt zu den traditionsreichsten Namen im Collio und ist seit Jahrhunderten eng mit dem Weinbau in Friaul verbunden. Heute gehört das Gut zur Frescobaldi-Familie, die für Qualitätsbewusstsein und große Erfahrung im italienischen Spitzenweinbau steht. Attems hat sich in der Region einen hervorragenden Ruf für elegante, terroirgeprägte Weißweine erarbeitet und verbindet historische Tiefe mit moderner Präzision.

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