Attila Homonna Tokaji Furmint Hatari 2018 white

Attila Homonna Tokaji Furmint Hatari 2018 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem legendären Weinbaugebiet Tokaj-Hegyalja in Ungarn. Die einzigartigen Bedingungen des Határi-Gebiets verleihen diesem Wein eine unwiderstehliche Eleganz, die fast burgundisch anmutet. Die Verwendung alter Furmint-Reben und traditionelle Keltermethoden verleihen diesem Tropfen seine besondere Note.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Attila Homonna Tokaji Furmint Hatari 2018 mit einer leuchtend goldenen Farbe, die das Auge sofort einfängt. In der Nase verströmt er würzige Kräuternoten und das frische Aroma von Quitten, untermalt von Grapefruitschale und Bitterorange. Am Gaumen offenbart sich eine herbe und tanninreiche Textur, die an den Geschmack von Matcha-Tee erinnert. Diese Charakteristik wird durch das brillante Spiel von Säure und subtiler Bitterkeit ergänzt, die in einem Hauch von Salzzitronen und vulkanischer Mineralität gipfelt. Der lange und tiefgründige Abgang zeugt von der Komplexität und dem Potenzial, über die nächsten Jahre hinweg weiter zu reifen.

Vinifikation
Der Határi-Bereich im Tokaj-Hegyalja ist bekannt für seine kargen und steinigen Böden, die den bis zu 120 Jahre alten Furmint-Reben ein einzigartiges Terroir bieten. Die Ernte erfolgt von Hand, wobei besonderes Augenmerk auf die Auswahl der besten Trauben gelegt wird. Die Trauben werden mit wilden Hefen in Holzfässern vergoren, was dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht. Die lange Reifung in Holzfässern ergänzt die Aromen und sorgt für die Balance und Finesse des Weins.

Essen & Servieren
Dieser exklusive Weißwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügelgerichten. Servieren Sie den Tokaji Furmint Hatari 2018 am besten bei einer Temperatur von 10-12°C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, aber eine kurze Belüftung kann helfen, das Aroma zu intensivieren.

Produzent
Das Weingut Homonna ist bekannt für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, was Weine von höchster Qualität hervorbringt. In der Region Tokaj genießt das Weingut dank seines Engagements für Authentizität und Handwerkskunst großes Ansehen. Attila Homonna hat sich durch die Erzeugung einzigartiger Weine, die die Essenz des Tokaj-Terroirs widerspiegeln, eine bedeutende Stellung erarbeitet.

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