Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021

Der Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus Sizilien, der das Beste aus lokalen und internationalen Rebsorten vereint. Mit Viognier als Hauptkomponente steht dieser Wein für eine harmonische Verbindung von sizilianischem Terroir und internationaler Weintradition. Die Riserva-Qualität und das ausdrucksstarke Profil machen ihn zu einer wahren Entdeckung für Liebhaber charaktervoller Weißweine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Viafrancia Viognier Riserva in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase wird von einer intensiven, vielschichtigen Aromatik verwöhnt: Weiße Blüten, reife Aprikosen, Pfirsich und exotische Früchte verbinden sich mit dezenten Nuancen von Vanille und Mandel, die von der sorgfältigen Reifung im Holzfass stammen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einem kraftvollen, dennoch eleganten Körper und einer harmonischen Balance zwischen Frische, Frucht und feiner Mineralität. Die cremige Textur und die lebendige Säure verleihen dem Viafrancia eine beeindruckende Länge, die in einem komplexen, anhaltenden Finale mit zarten Gewürznoten und feiner Fruchtigkeit ausklingt. Das hohe Lagerpotenzial erlaubt es diesem Riserva, sich über viele Jahre weiter zu entfalten und dabei zusätzliche Tiefe zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein gedeihen auf den sanften Hügeln Siziliens, wo das mediterrane Klima und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für Viognier bieten. Die Weinberge werden von Hand gelesen, um nur vollreife und gesunde Trauben auszuwählen. Nach einer schonenden Pressung und einer gezügelten Gärung durchläuft der Wein eine Reifephase in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern. Diese Methode verleiht ihm Komplexität, Struktur und ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen, das typisch für Baglio di Pianettos Riserva-Linie ist.

Essen & Servieren
Der Viafrancia Viognier Riserva 2021 passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, cremigen Risottos oder feinen Pastagerichten mit hellen Saucen. Auch gereifter Ziegenkäse und leichte Geflügelspeisen harmonieren wunderbar mit diesem Wein. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss etwa 30 Minuten zu dekantieren, um sein volles Aroma zu entfalten.

Produzent
Baglio di Pianetto, gegründet in den 1990er Jahren von Conte Paolo Marzotto, zählt zu den führenden Premium-Erzeugern Siziliens. Das Weingut widmet sich der Verbindung von Innovation und Tradition, indem es sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten kultiviert. Mit einem starken Fokus auf nachhaltigen Weinbau und handwerkliche Präzision hat sich Baglio di Pianetto einen exzellenten Ruf für hochwertige und ausdrucksstarke Weine erarbeitet, die das besondere Terroir Siziliens authentisch zum Ausdruck bringen.

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