Banfi Spumante Metodo Classico Brut

Der Banfi Spumante Metodo Classico Brut verbindet Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir mit der traditionellen Flaschengärung. Als Jahrgangssekt ohne ausgewiesenen Jahrgang ist er auf einen frischen, vielseitigen Stil ausgelegt; genaue Angaben zur Geschichte dieser Cuvée liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir und stammt aus dem Piemont. Die Bezeichnung Metodo Classico steht für eine zweite Gärung in der Flasche. Zu Herkunftslagen, Handlese, Ausbauzeit auf der Hefe und Dosage gibt es in den vorliegenden Angaben keine näheren Details.

Essen & Servieren
Der Brut passt als Aperitif ebenso wie zu Austern, Meeresfrüchten, frittiertem Gemüse oder milden Frischkäsen. Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht nötig; nach dem Öffnen am besten direkt einschenken, damit die Perlage erhalten bleibt.

Produzent
Banfi wurde 1978 von den Brüdern John und Harry Mariani gegründet und ist vor allem für seine Arbeit in Montalcino und seine Brunello-Weine bekannt. Das Weingut zählt zu den international bekanntesten Namen der Toskana. Genauere Angaben zur Rolle dieses Schaumweins innerhalb des Banfi-Sortiments liegen nicht vor.

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