Barbadillo Jopo de Lobo Pedro Ximenez ØKO

Der Barbadillo Jopo de Lobo Pedro Ximénez ØKO ist ein süßer Sherry aus der traditionsreichen Weinregion Jerez in Andalusien. Die charaktervolle Rebsorte Pedro Ximénez verleiht ihm seine üppige Fruchtigkeit und macht ihn zu einer aromatischen Spezialität für besondere Genussmomente.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich intensive Noten von Rosinen, getrockneten Feigen und reifen dunklen Früchten, begleitet von einer feinen Anmutung von Honig und Karamell. Am Gaumen präsentiert sich der Sherry vollmundig, samtig und konzentriert mit ausgeprägter Süße, saftiger Frucht und einem langen, wärmenden Nachhall.

Destillation & Reifung
Der Jopo de Lobo wird aus der Rebsorte Pedro Ximénez hergestellt und als ökologisch zertifizierter Sherry angeboten. Konkrete Angaben zur Reifedauer oder zum individuellen Ausbau liegen nicht vor.

Servieren
Am besten leicht gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C servieren. Er passt hervorragend zu Desserts mit Schokolade, Vanille oder Nüssen, zu Blauschimmelkäse und Foie gras. Auch pur als Digestif oder in kleinen Mengen als süße Komponente zu kräftigen Cocktails ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Destillerie
Bodegas Barbadillo zählt zu den renommierten Sherry-Erzeugern Andalusiens und wurde 1821 in Sanlúcar de Barrameda gegründet. Das traditionsreiche Familienunternehmen ist besonders für seine Weine aus dem Marco de Jerez bekannt und verbindet jahrhundertealte Weinbautradition mit moderner Kellertechnik.

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