Barolo "Bricco Chiesa" Alessandria Silvio

Der Barolo „Bricco Chiesa“ von Alessandria Silvio ist ein klassischer Piemonteser Rotwein mit dem Anspruch, die Kraft und Eleganz großer Nebbiolo-Lagen im Glas zu zeigen. Im Fokus steht dabei die Einzellage Bricco Chiesa, die dem Wein Struktur, Tiefe und eine markante Barolo-Typizität verleiht. Barolo gilt seit dem 19. Jahrhundert als einer der bedeutendsten Rotweine Italiens – oft als „König der Weine“ bezeichnet – und steht wie kaum eine andere Appellation für langlebige, terroirgeprägte Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem transparenten Granatrot mit ziegelroten Reflexen, wie es für Nebbiolo charakteristisch ist. In der Nase wirken meist reife rote Früchte (Kirsche, Himbeere), dazu Rosenblüte und feine Kräuternoten; mit etwas Luft kommen häufig Anklänge von Teer, Lakritz, Tabak und Gewürzen hinzu. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit präsenten, griffigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Länge und Spannung gibt; die Frucht bleibt elegant und wird von erdigen, würzigen Nuancen getragen. Mit entsprechender Lagerung entwickelt der Barolo zusätzliche Komplexität (Leder, Trüffel, Unterholz) und gewinnt an Harmonie – ein Wein, der klar auf Reifepotenzial ausgelegt ist.

Vinifikation
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Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem oder gebratenem Rind und Wild, zu Tajarin/Pasta mit Trüffel, Pilzgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano oder alter Pecorino). Servieren Sie ihn bei ca. 16–18 °C; ein behutsames Dekantieren ist empfehlenswert, vor allem in jüngeren Jahren (typisch 1–2 Stunden), damit sich Duft und Textur schön öffnen.

Produzent
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