Barolo Bricco Rocca Alberto Ballarin 2018

Der Barolo Bricco Rocca 2018 von Alberto Ballarin stammt aus einer besonders kleinen Cru-Lage in der Barolo-Region und wird ausschließlich aus Nebbiolo gekeltert. Kalk- und mergelreiche Böden, süd- bis südöstliche Ausrichtung und die traditionelle Reifung in großen slawonischen Eichenfässern verleihen ihm die klassische Verbindung aus Eleganz, Struktur und Langlebigkeit, für die Barolo seit Generationen geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit ziegelroten Reflexen, wie sie für gereiften Nebbiolo typisch sind. In der Nase verbinden sich duftende Aromen von Rosen und Veilchen mit reifen Kirschen, roten Beeren, feinen Kräutern und würzigen, mineralischen Anklängen. Mit etwas Luft treten dezente erdige und zart nussige Nuancen hinzu, ohne den Charakter der Rebsorte oder die Herkunft zu überdecken. Am Gaumen ist der Barolo trocken, kraftvoll und präzise. Eine lebendige Säure und markante, zugleich feinmaschige Tannine geben ihm Halt, während reife Kirschfrucht, Gewürze und eine mineralische Note für Tiefe sorgen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einer für klassischen Barolo typischen, eleganten Trockenheit. Der Jahrgang 2018 kann bereits mit ausreichend Luft genossen werden, wird sich jedoch über weitere 5 bis 10 Jahre und darüber hinaus zunehmend komplex entwickeln.

Vinifikation
Die Reben stehen in der hoch gelegenen Cru-Lage Bricco Rocca auf kalk- und mergelhaltigen Böden in etwa 230 bis 280 Metern Höhe, mit süd- bis südöstlicher Ausrichtung. Die 35 bis 55 Jahre alten Rebstöcke werden von Hand gelesen; anschließend erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung mit malolaktischer Umwandlung. Der Wein reift rund 26 Monate in großen slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 10 bis 20 Hektolitern und erhält danach mindestens acht weitere Monate Flaschenreife. So bleibt der Holzeinfluss dezent, während Nebbiolo, Terroir und Struktur im Mittelpunkt stehen.

Essen & Servieren
Dieser strukturierte Barolo passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm und Wild sowie zu kräftigen Schmorgerichten mit Pilzen, Trüffeln oder einer aromatischen Rotweinsauce. Auch gereifte Hartkäse bilden eine ausgezeichnete Ergänzung zu den Tanninen und der lebendigen Säure. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Den noch jungen Jahrgang empfiehlt es sich, ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die floralen und fruchtigen Aromen entfalten und die Tannine harmonischer wirken.

Produzent
Alberto Ballarin steht für traditionell ausgerichtete Barolo-Weine aus dem Herzen der Langhe. Die kleine Cru-Lage Bricco Rocca wird als besonders überschaubare Parzelle beschrieben und erlaubt dadurch eine sorgfältige Bewirtschaftung und präzise Vinifikation. Im Mittelpunkt steht ein klassischer, terroirgeprägter Stil, der die florale Finesse des Nebbiolo mit der Struktur und dem langen Reifepotenzial eines Barolo DOCG verbindet.

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