
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
35,00 €/Stück
41,00 €/Stück
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Baron de Ladoucette Sancerre Blanc Comte Lafond 2025 steht für die elegante, präzise Seite des Loiretals und verbindet Herkunft, Finesse und Charakter auf besonders schöne Weise. Der Wein stammt aus dem renommierten Sancerre AOC und zeigt die stilistische Handschrift eines traditionsreichen Hauses, das für seine hochwertigen Weißweine weit über Frankreich hinaus geschätzt wird. Mit seiner klaren, frischen Art und den floralen Akzenten wirkt er zugleich klassisch und bemerkenswert eigenständig.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein blassgolden, klar und brillant. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet mit floralen Noten von Weißdorn und einer feinen, saftigen Frucht, die an Maulbeere erinnert.
Am Gaumen ist er trocken, lebendig und harmonisch, mit einer feinen Balance aus Frische und Struktur. Der Wein wirkt präzise und elegant, mit einem sehr charakteristischen Profil und einem angenehmen Entwicklungspotenzial, das ihm in den kommenden Jahren zusätzliche Komplexität verleihen kann.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Sancerre-Gebiet im Loiretal, dessen kalk- und steinreiche Böden ideal sind, um Weine mit Frische, Spannung und aromatischer Klarheit hervorzubringen. Die Vinifikation erfolgt sehr langsam und bei niedrigen Temperaturen, damit die floralen und feinfruchtigen Aromen bestmöglich erhalten bleiben. So entsteht ein Weißwein mit feiner Kontur, klarer Struktur und einem besonders ausdrucksstarken Duftbild.
Essen & Servieren
Dieser Sancerre passt hervorragend zu Ziegenkäse, Meeresfrüchten, Austern, feinen Fischgerichten oder leichten Geflügelgerichten mit frischen Kräutern. Ideal serviert man ihn bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei Bedarf aber kurz vor dem Genuss helfen, seine aromatische Tiefe noch etwas zu öffnen.
Produzent
Baron de Ladoucette zählt zu den bekannten Namen im französischen Weinbau und ist eng mit der Qualitätstradition des Loiretals verbunden. Das Haus ist für seine stilvollen, präzisen und terroirgeprägten Weißweine berühmt und hat sich insbesondere mit Sancerre und Pouilly-Fumé einen exzellenten Ruf erworben. Der Name Comte Lafond verweist auf die historische Linie des Hauses und unterstreicht den Anspruch, Herkunft und Eleganz auf höchstem Niveau zu verbinden.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Baron De Ladoucette |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Rebsorte | Savagnin |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
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30,09 €
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