Barone Ricasoli, Ricasoli Colledila 2018

Barone Ricasoli Colledilà 2018 ist ein ausdrucksstarker Chianti Classico Gran Selezione aus dem Herzen der Toskana, der Eleganz und Tiefe auf bemerkenswerte Weise verbindet. Der Wein zeigt die charakteristische Raffinesse von Sangiovese, ergänzt durch eine präzise Mineralität und eine eindrucksvolle Konzentration. Colledilà zählt zu den bedeutenden Lagen des Guts und steht exemplarisch für die lange Tradition von Barone Ricasoli im Chianti Classico.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dichten Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet mit delikater Beerenfrucht, Noten von zerstoßenen Austernschalen, dunklen Gewürzen und einem Hauch von glimmender Holzkohle. Am Gaumen wirkt der Colledilà 2018 hoch aufgerichtet, straff und äußerst präzise. Die Frucht bleibt elegant im Hintergrund, während sich eine salzige, kalkige Mineralität, feste Tannine und eine lange, klar definierte Struktur zeigen. Der Wein besitzt sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die kommenden Jahre weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus kalkhaltigen, tonigen Böden mit hohem Calciumcarbonat-Anteil und geringem organischem Material, was dem Wein seine ausgeprägte Mineralität und Spannung verleiht. Das Terroir begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reifung der Sangiovese-Trauben und trägt wesentlich zur Klarheit und Präzision des Stils bei. Angaben zu Lese- und Ausbauverfahren liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wild, Lammragout oder reifem Pecorino. Auch zu Pilzgerichten oder Pasta mit aromatischen Fleischsaucen passt er hervorragend. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; eine Belüftung oder vorsichtiges Dekantieren kann insbesondere in der Jugend sinnvoll sein.

Produzent
Barone Ricasoli gehört zu den traditionsreichsten Weingütern Italiens und ist eng mit der Geschichte des Chianti Classico verbunden. Das Gut auf Castello di Brolio gilt als eine der wichtigsten Adressen der Region und hat maßgeblich zur Identität und Qualitätsentwicklung des Chianti beigetragen. Mit seinen erstklassigen Lagen und konsequenten Qualitätsweinen zählt Ricasoli heute zu den renommiertesten Produzenten der Toskana.

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